KNEWS DESK- शिक्षक दिवस पर अगर आप अपने पसंदीदा शिक्षक को कोई खास तोहफा देना चाहते हैं, तो इस बार बाजार की मिठाई के बजाय अपने हाथों से बनी मिठाई खिलाएं। घर पर तैयार किए गए नारियल के लड्डू इसके लिए शानदार विकल्प हैं। इन्हें बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगता और सीमित सामग्री से ही स्वादिष्ट लड्डू तैयार हो जाते हैं। आइए जानते हैं नारियल के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी।
शिक्षक हमारे जीवन में अहम भूमिका निभाते हैं। वह सिर्फ किताबों का ज्ञान नहीं देते, बल्कि हमें सही दिशा दिखाने और आगे बढ़ने के लिए प्रेरित भी करते हैं। ऐसे में शिक्षक दिवस पर उनके प्रति प्यार और सम्मान जताने के लिए अगर आप कुछ खास करना चाहते हैं, तो घर पर बनी मिठाई एक अच्छा तरीका हो सकता है। नारियल के लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी बेहद आसान हैं। इन्हें तैयार करने के लिए आपको घंटों किचन में मेहनत करने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
लड्डू बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?
- कद्दूकस किया हुआ नारियल- 2 कप
- कंडेंस्ड मिल्क- 1 कप
- दूध- 2 बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर- आधा चम्मच
- काजू और बादाम- 2 बड़े चम्मच
- सूखा नारियल- लड्डू लपेटने के लिए
- पसंदीदा ड्राई फ्रूट्स- सजाने के लिए
- घी- जरूरत के अनुसार
इस तरह तैयार करें नारियल के लड्डू
- सबसे पहले गैस पर कड़ाही रखें और उसे धीमी आंच पर गर्म करें। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर कुछ देर हल्का भूनें। ध्यान रखें कि नारियल का रंग भूरा न हो।
- अब भुने हुए नारियल में कंडेंस्ड मिल्क डालें और दोनों चीजों को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें।
- जब मिश्रण धीरे-धीरे गाढ़ा होने लगे और कड़ाही छोड़ने लगे, तब इसमें इलायची पाउडर और बारीक कटे काजू-बादाम डालकर अच्छी तरह मिला दें।
- इसके बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को कुछ देर ठंडा होने दें। ध्यान रखें कि मिश्रण पूरी तरह ठंडा न हो, क्योंकि हल्का गर्म रहने पर लड्डू आसानी से बन जाएंगे।
- अब हाथों पर थोड़ा सा घी लगाएं और मिश्रण की छोटी-छोटी मात्रा लेकर गोल आकार में लड्डू तैयार करें।
- तैयार लड्डुओं को सूखे नारियल में अच्छी तरह लपेटें। इसके बाद ऊपर से काजू, बादाम या अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स लगाकर सजा सकते हैं।
टीचर के लिए ऐसे बनाएं इसे खास
अगर आप इन लड्डुओं को शिक्षक दिवस के लिए थोड़ा खास बनाना चाहते हैं, तो इन्हें छोटे खूबसूरत बॉक्स में पैक कर सकते हैं। साथ में अपने शिक्षक के लिए एक छोटा सा धन्यवाद संदेश भी लिखें। आपके हाथों से बनी यह मिठाई और उसमें छिपी आपकी भावनाएं निश्चित तौर पर आपके टीचर के लिए यादगार बन सकती हैं।
यह रेसिपी सामान्य घरेलू जानकारी पर आधारित है। सामग्री की मात्रा स्वाद और आवश्यकता के अनुसार कम या ज्यादा की जा सकती है।