KNEWS DESK- आंवला विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर फल है। इसे खाने के अलावा इससे कई तरह की रिफ्रेशिंग ड्रिंक्स भी तैयार की जा सकती हैं। जानिए घर पर आसानी से बनने वाली 4 हेल्दी आंवला ड्रिंक्स की रेसिपी।
सुबह की शुरुआत अगर पौष्टिक और ताजगी देने वाले पेय से हो, तो दिन की शुरुआत बेहतर तरीके से की जा सकती है। आंवला अपने खट्टे स्वाद और पोषक तत्वों के कारण डाइट में शामिल किया जाने वाला लोकप्रिय फल है। इसमें मौजूद विटामिन सी सामान्य इम्यून फंक्शन को सपोर्ट करता है, जबकि फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भी डाइट का हिस्सा बनते हैं।
आंवले को सीधे खाने के अलावा इसका जूस या अलग-अलग फलों और सब्जियों के साथ ड्रिंक भी बनाई जा सकती है। इन्हें तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता और स्वाद के लिए पुदीना, नींबू, जीरा या अदरक जैसी चीजें भी शामिल की जा सकती हैं। हालांकि, ड्रिंक को हेल्दी बनाए रखने के लिए इसमें अतिरिक्त चीनी की मात्रा कम रखना बेहतर है।
आंवला-पुदीना ड्रिंक
2 से 3 आंवले लेकर उनके बीज निकाल लें। अब इन्हें एक मुट्ठी ताजे पुदीने के पत्तों और एक गिलास पानी के साथ ब्लेंड करें। मिश्रण को छान लें और इसमें स्वाद के अनुसार थोड़ा नींबू का रस और भुना जीरा मिला सकते हैं। जरूरत महसूस हो तो थोड़ी मात्रा में शहद भी डाला जा सकता है। आंवला इस ड्रिंक में विटामिन सी और अन्य पोषक तत्व जोड़ता है, जबकि पुदीना इसे फ्रेश स्वाद देता है। इसे सुबह नाश्ते के साथ लिया जा सकता है।
आंवला-खीरा ड्रिंक
एक आंवला और आधा खीरा काटकर एक गिलास पानी के साथ ब्लेंड करें। इसमें कुछ पुदीने की पत्तियां और थोड़ा भुना जीरा डालकर दोबारा ब्लेंड कर लें। इसे छानकर तुरंत पी सकते हैं। खीरे में पानी की मात्रा अधिक होती है, जबकि आंवला विटामिन सी प्रदान करता है। गर्म मौसम में यह ड्रिंक हल्की और रिफ्रेशिंग लग सकती है।
आंवला-अदरक ड्रिंक
2 आंवले और अदरक का छोटा टुकड़ा लेकर उन्हें पानी के साथ ब्लेंड करें। अब इसे छान लें और इसमें थोड़ा नींबू का रस मिलाएं। स्वाद के लिए थोड़ी मात्रा में शहद भी डाला जा सकता है। आंवले के साथ अदरक इस ड्रिंक को अलग स्वाद देता है। अदरक में पाए जाने वाले प्राकृतिक कंपाउंड पाचन से जुड़े सामान्य स्वास्थ्य के लिए उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, अदरक की मात्रा जरूरत से ज्यादा नहीं रखनी चाहिए।
आंवला-एलोवेरा ड्रिंक
एक या दो आंवले के टुकड़ों के साथ करीब एक चम्मच शुद्ध एलोवेरा जेल और एक गिलास पानी लें। सभी चीजों को अच्छी तरह ब्लेंड करें। स्वाद के लिए इसमें थोड़ा नींबू का रस और कुछ पुदीने की पत्तियां मिलाई जा सकती हैं। इस ड्रिंक को तैयार करने के लिए एलोवेरा जेल की मात्रा सीमित रखें और केवल खाद्य उपयोग के लिए उपयुक्त एलोवेरा जेल का इस्तेमाल करें। इसे बनाकर तुरंत पीना बेहतर है।
आंवला ड्रिंक बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान
आंवले की ड्रिंक बनाने के लिए हमेशा ताजे और अच्छी तरह धुले हुए आंवले इस्तेमाल करें। इसमें जरूरत से ज्यादा चीनी, शुगर सिरप या अन्य मीठी चीजें डालने से बचें। अगर स्वाद ज्यादा खट्टा लगे, तो थोड़ी मात्रा में शहद या कोई प्राकृतिक रूप से मीठा फल मिलाया जा सकता है।
ड्रिंक को लंबे समय तक स्टोर करने के बजाय ताजा बनाकर पीना बेहतर है। अगर आपको खट्टी चीजों से एसिडिटी या पेट में जलन की समस्या होती है, तो आंवले की मात्रा कम रखें। किसी स्वास्थ्य समस्या से जूझ रहे हैं या नियमित दवाएं लेते हैं, तो अपनी डाइट में रोजाना आंवला ड्रिंक शामिल करने से पहले डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह लेना बेहतर रहेगा।