KNEWS DESK- बारिश का मौसम आते ही लोगों की खाने की पसंद भी बदलने लगती है। ठंडी हवाओं, रिमझिम फुहारों और गर्मागर्म चाय के साथ अगर कुरकुरे पकोड़े मिल जाएं तो मौसम का आनंद दोगुना हो जाता है। यही वजह है कि मानसून में पकोड़े सबसे पसंदीदा स्नैक्स में गिने जाते हैं। अगर आप इस बार रोज़ एक जैसे पकोड़े खाकर बोर हो गए हैं, तो कुछ नई और स्वादिष्ट वैरायटी जरूर ट्राई करें।
प्याज के पकोड़े
प्याज के पकोड़े बारिश के मौसम की सबसे लोकप्रिय डिश मानी जाती है। पतले कटे प्याज में बेसन, हरी मिर्च, धनिया और मसाले मिलाकर तैयार किए गए पकोड़े बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं। इन्हें हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोस सकते हैं।
आलू के पकोड़े
आलू के पतले स्लाइस को मसालेदार बेसन के घोल में डुबोकर सुनहरा होने तक तला जाता है। इनका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। चाय के साथ यह एक परफेक्ट स्नैक है।
पनीर पकोड़ा
अगर आप कुछ खास और रिच फ्लेवर वाला स्नैक खाना चाहते हैं तो पनीर पकोड़ा बेहतरीन विकल्प है। मसालेदार पनीर के टुकड़ों को बेसन में लपेटकर तला जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी शानदार हो जाता है।
पालक पकोड़ा
पालक के ताजे पत्तों को बेसन के घोल में डुबोकर तला जाता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर भी होता है। हेल्दी स्नैक पसंद करने वालों के लिए यह अच्छा विकल्प है।
मिक्स वेज पकोड़ा
गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और अन्य सब्जियों को मिलाकर बनाए गए मिक्स वेज पकोड़े स्वाद और सेहत का बेहतरीन कॉम्बिनेशन हैं। यह हर उम्र के लोगों को पसंद आते हैं।
स्वाद बढ़ाने के लिए अपनाएं ये टिप्स
- बेसन के घोल में थोड़ा चावल का आटा मिलाने से पकोड़े ज्यादा कुरकुरे बनते हैं।
- तलते समय आंच मध्यम रखें, इससे पकोड़े अंदर तक अच्छी तरह पकते हैं।
- पकोड़ों को हरी चटनी, इमली की चटनी या गर्म चाय के साथ सर्व करें।
इस मानसून अपने परिवार और दोस्तों के साथ इन स्वादिष्ट पकोड़ों का आनंद लें और बारिश के मौसम को यादगार बनाएं।