KNEWS DESK- बच्चों की सेहत और बेहतर विकास के लिए उनकी डाइट में पौष्टिक चीजों को शामिल करना बेहद जरूरी होता है। फलों में सेब को सबसे फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि इसमें फाइबर, विटामिन सी, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये बच्चों की इम्यूनिटी मजबूत करने, पाचन बेहतर बनाने और शरीर के विकास में मदद कर सकते हैं।
हालांकि, कई बच्चे रोज-रोज सीधे सेब खाना पसंद नहीं करते। ऐसे में माता-पिता सेब को अलग-अलग स्वादिष्ट तरीकों से उनकी डाइट में शामिल कर सकते हैं। सेब से बनी कुछ आसान रेसिपीज़ न सिर्फ बच्चों को पसंद आएंगी, बल्कि उन्हें जरूरी पोषण भी देंगी।
एप्पल पैनकेक
बच्चों के नाश्ते के लिए एप्पल पैनकेक एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसे बनाने के लिए गेहूं के आटे में कद्दूकस किया हुआ सेब, दूध, थोड़ा बेकिंग पाउडर और स्वाद के लिए शहद मिलाकर घोल तैयार करें। इसके बाद तवे पर हल्का सेंक लें। यह पैनकेक स्वादिष्ट होने के साथ फाइबर और ऊर्जा से भरपूर होता है, जो बच्चों को दिनभर एक्टिव रखने में मदद कर सकता है।
एप्पल मफिन
अगर बच्चों को बेकरी आइटम पसंद हैं तो घर पर एप्पल मफिन तैयार किया जा सकता है। इसके लिए गेहूं के आटे या मैदा में बारीक कटे सेब, दूध, थोड़ा मक्खन और बेकिंग पाउडर मिलाकर बैटर बनाएं और मफिन मोल्ड में बेक करें। ये मफिन बच्चों के टिफिन या शाम के स्नैक के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकते हैं।
एप्पल मिल्कशेक
गर्मियों में बच्चों के लिए एप्पल मिल्कशेक एक हेल्दी ड्रिंक हो सकता है। इसे बनाने के लिए कटे हुए सेब, ठंडा दूध और थोड़ा शहद मिलाकर ब्लेंड करें। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें हल्का दालचीनी पाउडर भी डाला जा सकता है। यह मिल्कशेक बच्चों को स्वाद के साथ कैल्शियम, फाइबर और विटामिन सी प्रदान करता है।
एप्पल खीर
सेब से बनी खीर बच्चों को आसानी से पसंद आ सकती है। इसके लिए दूध को अच्छी तरह उबालें और उसमें कद्दूकस किया हुआ सेब डालकर पकाएं। इसमें स्वाद के अनुसार गुड़ या थोड़ी चीनी और इलायची पाउडर मिलाया जा सकता है। यह पारंपरिक खीर से अलग एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प बन जाती है।
एप्पल सैंडविच
बच्चों के लंच बॉक्स के लिए एप्पल सैंडविच एक झटपट बनने वाली रेसिपी है। ब्रेड पर पीनट बटर या दही लगाकर ऊपर से सेब के पतले स्लाइस रखें और दूसरी ब्रेड से ढक दें। यह सैंडविच स्वादिष्ट होने के साथ बच्चों को लंबे समय तक ऊर्जा देने में मदद कर सकता है।
सेब की रेसिपी बनाते समय रखें इन बातों का ध्यान
बच्चों के लिए सेब से कोई भी डिश बनाते समय हमेशा ताजे और अच्छी गुणवत्ता वाले सेब का इस्तेमाल करें। सेब को अच्छी तरह धोकर ही उपयोग करें। छोटे बच्चों के लिए सेब को छोटे टुकड़ों में काटें या कद्दूकस करके दें, ताकि उन्हें खाने में आसानी हो। रेसिपी में ज्यादा चीनी डालने से बचें। स्वाद बढ़ाने के लिए शहद या गुड़ का इस्तेमाल किया जा सकता है। साथ ही तैयार डिश को ज्यादा समय तक बाहर रखने से बचें।
कैसे खरीदें और स्टोर करें सेब?
सेब खरीदते समय ऐसे फल चुनें जो सख्त, ताजे और बिना दाग वाले हों। बहुत ज्यादा नरम या दबे हुए सेब लेने से बचना चाहिए। घर लाने के बाद इन्हें फ्रिज में रखने से लंबे समय तक ताजगी बनी रहती है। अगर सेब काटकर रखा है तो उसे एयरटाइट डिब्बे में फ्रिज में रखें। कटे हुए सेब पर थोड़ा नींबू का रस लगाने से उसका रंग जल्दी काला नहीं पड़ता और वह कुछ समय तक ताजा बना रहता है।