KNEWS DESK- गर्मियों का मौसम आते ही बाजारों में आम की बहार छा जाती है। मीठा, रसीला और स्वाद से भरपूर आम हर उम्र के लोगों का पसंदीदा फल होता है। लेकिन अक्सर लोग आम खरीदने के बाद उसे स्टोर करने में गलती कर देते हैं, जिससे उसका स्वाद और ताजगी जल्दी खत्म हो जाती है। ऐसे में सवाल उठता है कि क्या आम को फ्रिज में रखना सही है या नहीं? आइए जानते हैं आम को लंबे समय तक फ्रेश रखने का सही तरीका।
क्या आम को फ्रिज में रखना चाहिए?
अगर आम पूरी तरह पका नहीं है, तो उसे फ्रिज में रखने से बचना चाहिए। कच्चे या आधे पके आम को कमरे के तापमान पर रखने से वह प्राकृतिक तरीके से पकता है और उसका स्वाद बेहतर बना रहता है।
वहीं जब आम पूरी तरह पक जाए, तब उसे फ्रिज में रखा जा सकता है। फ्रिज में रखने से पका हुआ आम करीब 4 से 5 दिन तक ताजा रह सकता है। हालांकि बहुत ज्यादा ठंड में रखने से आम का स्वाद और टेक्सचर थोड़ा बदल सकता है, इसलिए जरूरत के हिसाब से ही ठंडा करें।
आम स्टोर करने का सही तरीका
पेपर बैग या अखबार में रखें
अगर आम कच्चा है और उसे जल्दी पकाना है, तो उसे पेपर बैग या अखबार में लपेटकर रखें। इससे आम समान रूप से पकता है। प्लास्टिक बैग में रखने से नमी बढ़ सकती है और फल जल्दी खराब हो सकता है।
ठंडी और सूखी जगह चुनें
आम को हमेशा ऐसी जगह रखें जहां सीधी धूप न आती हो। ज्यादा गर्मी में रखने से आम जल्दी खराब हो सकता है। हवादार और सामान्य तापमान वाली जगह सबसे बेहतर मानी जाती है।
कटे हुए आम को कैसे रखें?
अगर आम काटने के बाद बच जाए, तो उसे खुले में न छोड़ें। कटे हुए आम को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। इससे उसकी ताजगी और स्वाद लंबे समय तक बना रहता है।
क्या आम को फ्रीजर में रख सकते हैं?
अगर आप आम को लंबे समय तक इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो उसे छोटे टुकड़ों में काटकर फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। जिप लॉक बैग या एयरटाइट बॉक्स में रखने से आम कई हफ्तों तक सुरक्षित रह सकता है।
सही स्टोरेज से बढ़ेगा स्वाद
विशेषज्ञों के मुताबिक, आम को सही तरीके से स्टोर करने से उसका स्वाद, मिठास और रस लंबे समय तक बना रहता है। इसलिए आम को फ्रिज में रखने से पहले यह जरूर ध्यान रखें कि वह पूरी तरह पका हुआ हो।