KNEWS DESK- आम का मौसम आते ही हर घर में इससे बनने वाली तरह-तरह की डिशेज की खुशबू फैलने लगती है। आम से शेक, आइसक्रीम, करी और डेजर्ट तो आपने खूब खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी मैंगो-कोकोनट लड्डू ट्राई किए हैं? ये लड्डू स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ बेहद आसान रेसिपी हैं, जिन्हें आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं।
शेफ की खास रेसिपी
फेमस शेफ कुणाल कपूर ने इस आसान और झटपट बनने वाली मैंगो-कोकोनट लड्डू की रेसिपी शेयर की है। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ 3 सामग्री की जरूरत होती है।
जरूरी सामग्री
इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए आपको चाहिए:
- आधा कप पके आम का पल्प
- ¾ कप कंडेंस्ड मिल्क
- 2 कप डेसिकेटेड नारियल (सूखा कद्दूकस किया नारियल)
बनाने की आसान विधि
आम का पल्प तैयार करें
सबसे पहले पके हुए आम को काटकर उसका पल्प निकाल लें और बिना पानी डाले उसे ग्राइंड करके स्मूद पेस्ट बना लें।
मिश्रण तैयार करें
एक बड़े बाउल में आम का पल्प लें और उसमें कंडेंस्ड मिल्क व डेसिकेटेड नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पकाएं मिश्रण
अब एक मोटी तली की कड़ाही में इस मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं, ताकि इसकी नमी कम हो जाए और यह गाढ़ा हो जाए।
ठंडा करें और लड्डू बनाएं
मिश्रण को प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें। इसके बाद हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
नारियल से कोटिंग करें
तैयार लड्डुओं को सूखे नारियल के बुरादे में लपेट लें, जिससे उनका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
स्वाद के साथ सेहत भी
ये लड्डू सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि पोषण से भी भरपूर हैं:
- नारियल में हेल्दी फैट्स और मिनरल्स होते हैं
- आम विटामिन C और अन्य पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है
- कंडेंस्ड मिल्क दूध से बना होने के कारण ऊर्जा प्रदान करता है
क्यों करें ट्राई?
अगर आप इस गर्मी में कुछ नया और झटपट बनने वाला मीठा बनाना चाहते हैं, तो मैंगो-कोकोनट लड्डू एक परफेक्ट ऑप्शन है। ये रेसिपी न सिर्फ आसान है, बल्कि घरवालों और मेहमानों को भी खूब पसंद आएगी। इस वीकेंड आप भी इसे जरूर बनाएं और आम के इस खास स्वाद का आनंद लें!