दूध महंगा होने से दही-मिठाई पर भी बढ़ सकता है खर्च, जानें पूरी कहानी

KNEWS DESK- दिल्ली-एनसीआर में दूध की कीमतों में पिछले 19 महीनों में तीन बार बढ़ोतरी हो चुकी है। मदर डेयरी ने अब एक बार फिर दूध के दाम बढ़ाए हैं। नई कीमतें 12 नवंबर 2026 से लागू होंगी। इस बार फुल क्रीम दूध सबसे ज्यादा महंगा हुआ है। इसकी कीमत में 4 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की गई है। 19 महीनों में फुल क्रीम दूध कुल 8 रुपये प्रति लीटर महंगा हो चुका है।

अप्रैल 2025 में पहली बढ़ोतरी

अप्रैल 2025 में मदर डेयरी ने दूध की कीमतों में 1 से 2 रुपये प्रति लीटर तक बढ़ोतरी की थी। उस समय टोंड दूध 54 से बढ़कर 56 रुपये, फुल क्रीम दूध 68 से 69 रुपये, गाय का दूध 58 से 60 रुपये और डबल टोंड दूध 49 से 51 रुपये प्रति लीटर हो गया था। मई 2025 में अमूल ने भी दूध की कीमतों में 2 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी की थी।

मई 2026 में फिर बढ़े दाम

एक साल से ज्यादा समय बाद मई 2026 में मदर डेयरी और अमूल ने दोबारा दूध के दाम बढ़ाए। मदर डेयरी ने फुल क्रीम दूध की कीमत 3 रुपये बढ़ाकर 72 रुपये प्रति लीटर कर दी। टोंड दूध 58 से बढ़कर 60 रुपये और गाय का दूध 60 से 62 रुपये प्रति लीटर हो गया। अमूल ने भी दिल्ली-एनसीआर और उत्तर प्रदेश में अपने कई वेरिएंट के दाम बढ़ाए थे।

नवंबर 2026 में तीसरी बढ़ोतरी

अब मदर डेयरी ने छह महीने के भीतर फिर कीमतें बढ़ाई हैं। फुल क्रीम दूध 72 से बढ़कर 76 रुपये प्रति लीटर हो गया है। टोंड दूध 60 से 62 रुपये, डबल टोंड दूध 54 से 56 रुपये और गाय का दूध 62 से 65 रुपये प्रति लीटर हो गया है। इस तरह फुल क्रीम दूध की कीमत 19 महीनों में कुल 8 रुपये बढ़ी है।

आम आदमी की जेब पर असर

दूध रोजमर्रा की जरूरत है, इसलिए कीमत बढ़ने का सीधा असर घरेलू बजट पर पड़ेगा। दूध महंगा होने से चाय, दही, मिठाई और अन्य डेयरी उत्पादों की लागत भी बढ़ सकती है। लगातार हो रही बढ़ोतरी से मध्यम वर्ग और कम आय वाले परिवारों पर अतिरिक्त आर्थिक दबाव पड़ने की आशंका है।

क्यों बढ़े दूध के दाम

मदर डेयरी के मुताबिक किसानों से दूध खरीदने की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है, जिसके कारण लागत का कुछ हिस्सा उपभोक्ताओं पर डालना पड़ा। कंपनी दूध की बिक्री से होने वाली आय का करीब 75 से 80 प्रतिशत हिस्सा किसानों को देती है। दिल्ली-एनसीआर में कंपनी रोज करीब 35 लाख लीटर दूध बेचती है, जबकि कुल दैनिक बिक्री 50 लाख लीटर से अधिक है।

दूसरे राज्यों में भी बढ़े दाम

दूध की कीमतों में बढ़ोतरी केवल दिल्ली-एनसीआर तक सीमित नहीं रही है। नवंबर की शुरुआत में कर्नाटक में नंदिनी दूध के दाम भी 8 रुपये प्रति लीटर बढ़ाए गए। इसमें से 7 रुपये दूध उत्पादक किसानों को देने की बात कही गई थी। ऐसे में लगातार बढ़ती लागत और दूध की खरीद कीमतों का असर देश के अलग-अलग हिस्सों में उपभोक्ताओं पर दिखाई दे रहा है।

पिछले 19 महीनों में मदर डेयरी के फुल क्रीम दूध की कीमत में 8 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी आम परिवारों के बजट पर सीधा असर डाल रही है। आने वाले समय में अन्य डेयरी कंपनियां भी कीमतों में बदलाव करती हैं या नहीं, इस पर उपभोक्ताओं की नजर रहेगी।