KNEWS DESK- आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में शरीर को फिट और एक्टिव रखने के लिए संतुलित डाइट बेहद जरूरी है। खासकर प्रोटीन शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यह मांसपेशियों की सेहत बनाए रखने और शरीर की रोजमर्रा की जरूरतों को पूरा करने में अहम भूमिका निभाता है। यही वजह है कि जिम जाने वाले और नियमित वर्कआउट करने वाले लोगों के साथ-साथ सामान्य लोग भी अपनी डाइट में पर्याप्त प्रोटीन शामिल करने पर ध्यान देते हैं।
अगर आपके पास रोजाना अलग-अलग हाई-प्रोटीन डिश बनाने का समय नहीं है, तो स्मूदी एक आसान विकल्प हो सकती है। दूध, दही, सोया मिल्क, पीनट बटर, पनीर, ओट्स और चिया सीड्स जैसी चीजों से कुछ ही मिनटों में पौष्टिक स्मूदी तैयार की जा सकती है। इन्हें नाश्ते, शाम के स्नैक या वर्कआउट के बाद अपनी जरूरत के अनुसार लिया जा सकता है।
केला-पीनट बटर स्मूदी
केला और पीनट बटर का कॉम्बिनेशन स्वादिष्ट होने के साथ काफी पौष्टिक भी होता है। इसे बनाने के लिए एक केला, एक गिलास दूध, एक चम्मच पीनट बटर और दो से तीन चम्मच ओट्स को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह ब्लेंड करें। जरूरत के अनुसार बर्फ भी मिला सकते हैं। दूध और पीनट बटर से प्रोटीन मिलता है, जबकि केला कार्बोहाइड्रेट और ओट्स फाइबर प्रदान करते हैं। यह स्मूदी नाश्ते या वर्कआउट के बाद ली जा सकती है।
ओट्स और दही की स्मूदी
अगर आप पेट को लंबे समय तक भरा रखने वाला विकल्प चाहते हैं, तो ओट्स-दही स्मूदी ट्राई कर सकते हैं। एक कटोरी दही में तीन से चार चम्मच ओट्स, एक केला और कुछ बादाम या अखरोट डालें। सभी चीजों को ब्लेंड करके स्मूद टेक्सचर तैयार करें। दही प्रोटीन और कैल्शियम का स्रोत है, जबकि ओट्स से फाइबर मिलता है। इसमें शामिल ड्राई फ्रूट्स हेल्दी फैट और दूसरे पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
सोया मिल्क और चिया सीड्स स्मूदी
प्लांट-बेस्ड विकल्प पसंद करने वालों के लिए सोया मिल्क स्मूदी अच्छा विकल्प हो सकती है। एक गिलास सोया मिल्क में एक चम्मच चिया सीड्स और एक केला डालकर ब्लेंड करें। स्वाद के लिए थोड़ी मात्रा में शहद मिलाया जा सकता है। सोया मिल्क प्रोटीन का अच्छा प्लांट-बेस्ड स्रोत माना जाता है। वहीं, चिया सीड्स में फाइबर और हेल्दी फैट पाए जाते हैं। बेहतर टेक्सचर के लिए चिया सीड्स को कुछ देर पहले भिगोकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
पनीर और बेरी स्मूदी
पनीर सिर्फ सब्जी या स्नैक के रूप में ही नहीं, बल्कि स्मूदी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए थोड़ी मात्रा में पनीर, एक कप स्ट्रॉबेरी या दूसरी उपलब्ध बेरीज और दूध को ब्लेंड करें। जरूरत हो तो स्वाद के लिए थोड़ा शहद मिला सकते हैं। पनीर और दूध से प्रोटीन व कैल्शियम मिलता है, जबकि बेरीज विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट्स का स्रोत होती हैं। यह स्मूदी वर्कआउट के बाद एक पौष्टिक विकल्प हो सकती है।
स्मूदी बनाते समय रखें इन बातों का ध्यान
हाई-प्रोटीन स्मूदी को हेल्दी बनाए रखने के लिए अतिरिक्त चीनी, फ्लेवर्ड सिरप और ज्यादा मीठी चीजों का इस्तेमाल कम करें। ताजे फल और अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री चुनें। स्मूदी की कैलोरी उसकी सामग्री और मात्रा पर निर्भर करती है, इसलिए अपनी जरूरत के हिसाब से पोर्शन रखें।
अगर आपको दूध, नट्स, सोया या किसी अन्य खाद्य पदार्थ से एलर्जी है तो उसका इस्तेमाल न करें। डायबिटीज, किडनी संबंधी समस्या या किसी विशेष मेडिकल कंडीशन में डाइट में बड़ा बदलाव करने से पहले डॉक्टर या योग्य डाइटिशियन की सलाह लेना बेहतर है।