KNEWS DESK- अक्सर रात के खाने के बाद खिचड़ी बच जाती है और अगले दिन उसे खाने का मन नहीं करता। ऐसे में उसे फेंकने के बजाय आप उससे एक स्वादिष्ट और क्रिस्पी नाश्ता तैयार कर सकते हैं। बची हुई खिचड़ी से बनने वाले मसाला बॉल्स न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान हैं। बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम ये बॉल्स बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं।
नाश्ते के लिए बेहतरीन विकल्प
अगर सुबह आपके पास समय कम है और कुछ जल्दी बनने वाला स्वादिष्ट स्नैक चाहिए, तो खिचड़ी मसाला बॉल्स एक शानदार विकल्प हो सकते हैं। इन्हें चाय, हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसा जा सकता है। खास बात यह है कि इस रेसिपी में बची हुई खिचड़ी का बेहतरीन उपयोग हो जाता है।
खिचड़ी मसाला बॉल्स बनाने के लिए सामग्री
- 1 प्लेट बची हुई खिचड़ी
- 1 उबला हुआ आलू
- 1 बारीक कटा प्याज
- 2 हरी मिर्च
- 2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ चम्मच चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 2 चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
- तलने के लिए तेल
ऐसे बनाएं स्वादिष्ट मसाला बॉल्स
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बची हुई खिचड़ी और उबले आलू को अच्छी तरह मैश कर लें। अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, धनिया, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक मिलाएं। मिश्रण को बांधने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छे से मिक्स करें।
इसके बाद छोटे-छोटे गोल बॉल्स तैयार करें और ऊपर से हल्के ब्रेड क्रम्ब्स लपेट दें। अब कड़ाही में तेल गर्म करें और धीमी आंच पर इन बॉल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
सर्व करने का तरीका
तैयार मसाला बॉल्स पर थोड़ा चाट मसाला छिड़कें और हरी चटनी, पुदीना डिप या टमाटर सॉस के साथ परोसें। सुबह की चाय के साथ इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
क्यों ट्राई करें यह रेसिपी?
- बची हुई खिचड़ी का बेहतरीन उपयोग।
- 15 मिनट से भी कम समय में तैयार।
- बच्चों के टिफिन के लिए भी बढ़िया विकल्प।
- स्वाद और पोषण दोनों का शानदार मेल।
अब रात की बची हुई खिचड़ी को बेकार समझकर फेंकने की जरूरत नहीं। इस आसान रेसिपी की मदद से आप हर सुबह एक नया और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर सकते हैं।