KNEWS DESK- बच्चों की सेहत और बेहतर विकास के लिए पौष्टिक नाश्ता बेहद जरूरी है। सुबह का हेल्दी ब्रेकफास्ट न सिर्फ शरीर को ऊर्जा देता है, बल्कि एकाग्रता बढ़ाने, पढ़ाई में ध्यान लगाने और पूरे दिन एक्टिव रहने में भी मदद करता है। ऐसे में माता-पिता को कोशिश करनी चाहिए कि बच्चों की प्लेट में स्वाद के साथ पोषण भी भरपूर हो।
रातभर बिना कुछ खाए रहने के बाद सुबह शरीर को ऊर्जा की जरूरत होती है। अगर बच्चे नाश्ता किए बिना स्कूल जाते हैं या सुबह जंक फूड खाते हैं, तो उन्हें जल्दी भूख लग सकती है, थकान महसूस हो सकती है और पढ़ाई पर भी असर पड़ सकता है। संतुलित नाश्ते में मौजूद प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास में अहम भूमिका निभाते हैं।
बच्चों के लिए 5 हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट
मूंग दाल चीला
भीगी हुई मूंग दाल को पीसकर उसमें गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और अन्य सब्जियां मिलाकर चीला तैयार करें। यह प्रोटीन से भरपूर होता है और लंबे समय तक पेट भरा रखता है।
वेजिटेबल उपमा
सूजी को हल्का भूनकर उसमें गाजर, मटर, बीन्स और अन्य सब्जियां डालकर उपमा बनाएं। यह जल्दी बनने वाला पौष्टिक नाश्ता है, जो बच्चों को अच्छी ऊर्जा देता है।
वेज पोहा
पोहा में प्याज, गाजर, मटर, शिमला मिर्च और हल्के मसाले मिलाकर तैयार करें। यह हल्का, स्वादिष्ट और फाइबर से भरपूर नाश्ता है।
बेसन वेज चीला
बेसन के घोल में पालक, टमाटर, प्याज और गाजर जैसी सब्जियां मिलाकर चीला बनाएं। यह प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है और बच्चों को पसंद भी आता है।
दही और फ्रूट बाउल
ताजे दही में सेब, केला, पपीता या अन्य मौसमी फलों के छोटे-छोटे टुकड़े मिलाकर परोसें। यह कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन का बेहतरीन स्रोत है।
बच्चों को हेल्दी नाश्ता खिलाने के आसान तरीके
- रोज एक जैसा नाश्ता देने की बजाय अलग-अलग विकल्प तैयार करें।
- प्लेट को रंग-बिरंगे फलों और सब्जियों से आकर्षक बनाएं।
- नाश्ते में फल, दही, दाल और साबुत अनाज जरूर शामिल करें।
- बच्चों के साथ बैठकर नाश्ता करें, ताकि वे अच्छी खाने की आदतें सीखें।
- जंक फूड की जगह घर का ताजा और पौष्टिक भोजन देने की आदत डालें।
ब्रेकफास्ट बनाते समय रखें इन बातों का ध्यान
- हमेशा ताजी और साफ सामग्री का इस्तेमाल करें।
- जरूरत से ज्यादा तेल, नमक और चीनी डालने से बचें।
- नाश्ते में प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर चीजों को प्राथमिकता दें।
- बच्चों की उम्र के अनुसार खाना नरम और आसानी से चबाने योग्य बनाएं।
- प्रोसेस्ड और पैकेट वाले फूड की जगह घर का ताजा बना भोजन दें।
हेल्दी नाश्ता, हेल्दी बचपन
बच्चों की अच्छी सेहत की नींव उनकी रोजमर्रा की खानपान की आदतों पर निर्भर करती है। अगर सुबह का नाश्ता पौष्टिक और संतुलित हो, तो बच्चे दिनभर ऊर्जावान रहते हैं, बेहतर तरीके से सीखते हैं और उनका शारीरिक विकास भी सही ढंग से होता है। इसलिए हर दिन की शुरुआत हेल्दी ब्रेकफास्ट से करना एक अच्छी आदत है।