KNEWS DESK-अगर आपको खाना खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन करता है, तो हर बार बाजार की मिठाई या ज्यादा चीनी वाले डेजर्ट खाने की जरूरत नहीं है। स्ट्रॉबेरी की मदद से घर पर ही कई स्वादिष्ट और हल्के डेजर्ट तैयार किए जा सकते हैं। स्ट्रॉबेरी का खट्टा-मीठा स्वाद इन्हें फ्रेश और स्वादिष्ट बनाता है।
स्ट्रॉबेरी को दही, ओट्स, चिया सीड्स, केले और नट्स जैसी चीजों के साथ मिलाकर ऐसे डेजर्ट तैयार किए जा सकते हैं, जिनमें फल और दूसरे पौष्टिक खाद्य पदार्थ शामिल हों। घर पर बनाने का फायदा यह भी है कि आप चीनी और अन्य सामग्री की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार रख सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी ओट्स पुडिंग
ओट्स और स्ट्रॉबेरी से बनने वाली पुडिंग नाश्ते या हल्के डेजर्ट के लिए अच्छा विकल्प हो सकती है। इसके लिए ओट्स को दूध और चिया सीड्स के साथ मिलाकर कुछ घंटों या रातभर के लिए फ्रिज में रखें। सर्व करते समय इसमें कटी हुई स्ट्रॉबेरी और थोड़े नट्स डालें।
स्ट्रॉबेरी बनाना फ्रोजन बार
स्ट्रॉबेरी और केले को ब्लेंड करके इसमें थोड़ा दही मिलाएं। तैयार मिश्रण को बटर पेपर पर फैलाकर ऊपर से कटे बादाम और स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालें। इसे कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रखें। जमने के बाद छोटे टुकड़ों में काटकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
फ्रोजन स्ट्रॉबेरी बाइट्स
अगर आपको चॉकलेट और फल का कॉम्बिनेशन पसंद है, तो फ्रोजन स्ट्रॉबेरी बाइट्स ट्राई कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी को धोकर अच्छी तरह सुखाएं और पिघली हुई डार्क चॉकलेट में डुबोएं। इन्हें बटर पेपर पर रखकर फ्रीजर में जमा लें। ठंडा होने के बाद ये स्वादिष्ट स्नैक की तरह खाए जा सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी बनाना स्मूदी बाउल
एक केला, कुछ स्ट्रॉबेरी और थोड़ा दही ब्लेंड करके गाढ़ा स्मूदी मिश्रण तैयार करें। इसे कटोरी में निकालकर ऊपर से स्ट्रॉबेरी के टुकड़े, चिया सीड्स और नट्स डालें। यह रंग-बिरंगा स्मूदी बाउल देखने में भी आकर्षक लगता है और इसे सुबह या शाम लिया जा सकता है।
स्ट्रॉबेरी खरीदते और इस्तेमाल करते समय रखें ध्यान
डेजर्ट बनाने के लिए ताजी और अच्छी गुणवत्ता वाली स्ट्रॉबेरी चुनें। ऐसी स्ट्रॉबेरी लेने से बचें जिन पर फफूंदी, ज्यादा नरम हिस्से या खराब होने के निशान दिखाई दे रहे हों। इस्तेमाल से पहले स्ट्रॉबेरी को बहते पानी में अच्छी तरह धोकर साफ कपड़े या पेपर टॉवल से सुखा लें।
स्ट्रॉबेरी को लंबे समय तक पानी में भिगोकर रखने से बचें। इन्हें फ्रिज में स्टोर करें और जरूरत के अनुसार ही इस्तेमाल करें। डेजर्ट को ज्यादा हेल्दी बनाए रखने के लिए अतिरिक्त चीनी, क्रीम और चॉकलेट की मात्रा सीमित रखी जा सकती है।
किसी भी डेजर्ट को हेल्दी बनाने में उसकी पूरी रेसिपी और मात्रा महत्वपूर्ण होती है। अगर आपको डायबिटीज या किसी अन्य स्वास्थ्य समस्या के कारण मीठे या किसी विशेष खाद्य पदार्थ से परहेज है, तो डाइटिशियन की सलाह के अनुसार ही इसका सेवन करें।