KNEWS DESK- सुबह का नाश्ता पूरे दिन की ऊर्जा का आधार होता है। अगर दिन की शुरुआत स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन से हो, तो काम करने की ताकत और मूड दोनों बेहतर रहते हैं। अक्सर समझ नहीं आता कि ऐसा क्या बनाया जाए जो बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आए। ऐसे में पनीर सैंडविच एक बेहतरीन और हेल्दी विकल्प है।
पनीर प्रोटीन से भरपूर होता है, जिससे लंबे समय तक पेट भरा महसूस होता है और दिनभर शरीर में ऊर्जा बनी रहती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।
पनीर सैंडविच बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 6 ब्रेड स्लाइस (सफेद या ब्राउन, अपनी पसंद अनुसार)
- आधा कप कद्दूकस किया हुआ ताजा पनीर
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1 बारीक कटा टमाटर (बीज निकाल लें तो बेहतर)
- 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटी चम्मच चाट मसाला
- 1/4 छोटी चम्मच जीरा
- एक चुटकी हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून बारीक कटी हरी धनिया
- 1 छोटी चम्मच तेल
- मक्खन सेंकने के लिए
- नमक स्वादानुसार
ऐसे बनाएं स्वादिष्ट पनीर सैंडविच
मसाला तैयार करें
सबसे पहले एक कड़ाही में तेल डालकर हल्की आंच पर गर्म करें। उसमें जीरा डालें और चटकने दें।
प्याज और मसाले भूनें
जीरा चटकने के बाद कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर खुशबू आने तक पकाएं।
टमाटर और मसाले मिलाएं
अब टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि मसाला अच्छी तरह से मिल जाए।
पनीर डालकर मिश्रण तैयार करें
इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और हरी धनिया डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दें। आपकी स्टफिंग तैयार है।
सैंडविच सेकें
अब एक ब्रेड स्लाइस पर तैयार स्टफिंग फैलाएं और ऊपर से दूसरी स्लाइस रख दें। हल्का मक्खन लगाकर तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें।
परोसने का तरीका
गरमा-गरम पनीर सैंडविच को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें। चाहें तो इसे त्रिकोण आकार में काटकर बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं। यह झटपट बनने वाली रेसिपी स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन मेल है। अब हर सुबह बनाएं आसान और पौष्टिक पनीर सैंडविच, और दिन की शुरुआत करें ऊर्जा के साथ!