छठ महापर्व की शुरुआत नहाय-खाय से होती है। इस दिन व्रती स्नान और पूजा के बाद सात्विक भोजन ग्रहण करते हैं। नहाय-खाय की थाली में कद्दू की सब्जी, चने की दाल और अरवा चावल का विशेष महत्व माना जाता है। वहीं, लहसुन-प्याज, मांसाहारी भोजन और बासी खाने समेत कई चीजों से पूरी तरह परहेज किया जाता है।
KNEWS DESK- छठ पूजा भगवान सूर्य और छठी मैया को समर्पित चार दिवसीय महापर्व है। बिहार, झारखंड और पूर्वी उत्तर प्रदेश के साथ देश के कई अन्य हिस्सों में भी इसे श्रद्धा और उत्साह के साथ मनाया जाता है। इस पर्व में व्रती कठिन नियमों और संयम का पालन करते हुए सूर्य देव को अर्घ्य देते हैं। साल 2026 में छठ पूजा की शुरुआत 13 नवंबर को नहाय-खाय से होगी और 16 नवंबर को उगते सूर्य को अर्घ्य देने के साथ पर्व का समापन होगा।
नहाय-खाय छठ पूजा का पहला दिन होता है। इस दिन व्रती सुबह स्नान करने के बाद घर की साफ-सफाई करते हैं और छठ व्रत का संकल्प लेते हैं। इसके बाद सात्विक तरीके से भोजन तैयार किया जाता है। भोजन में शुद्धता और साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखा जाता है।
नहाय-खाय की थाली में क्या-क्या होता है?
नहाय-खाय के दिन तैयार किया जाने वाला भोजन साधारण होने के साथ पारंपरिक भी होता है। अलग-अलग क्षेत्रों और परिवारों में भोजन की परंपरा थोड़ी अलग हो सकती है, लेकिन आमतौर पर कद्दू की सब्जी, दाल और अरवा चावल को प्रमुखता दी जाती है। कद्दू की सब्जी नहाय-खाय की पारंपरिक थाली का अहम हिस्सा है। इसे आमतौर पर देसी घी और सेंधा नमक के साथ तैयार किया जाता है। सब्जी में लहसुन और प्याज का इस्तेमाल नहीं किया जाता। कुछ परिवारों में कद्दू की जगह लौकी की सब्जी भी बनाई जाती है।
इसके साथ चने की दाल या मूंग की दाल तैयार की जाती है। दाल को भी बिना लहसुन-प्याज के सात्विक तरीके से पकाया जाता है। अरवा चावल से तैयार किया गया भात इसके साथ परोसा जाता है। कई जगहों पर मूली और गुड़ को भी नहाय-खाय के भोजन का हिस्सा बनाया जाता है।
नहाय-खाय में किन चीजों से बचना चाहिए?
छठ पर्व में खानपान की शुद्धता को विशेष महत्व दिया जाता है। इसलिए नहाय-खाय के दिन व्रती को तामसिक और अशुद्ध माने जाने वाले भोजन से दूर रहने की परंपरा है।
लहसुन और प्याज का इस्तेमाल नहाय-खाय के भोजन में नहीं किया जाता। इसी तरह सामान्य नमक की जगह सेंधा नमक इस्तेमाल करने की परंपरा है। मांस, मछली और अंडे जैसे मांसाहारी खाद्य पदार्थों से पूरी तरह परहेज किया जाता है।
शराब और अन्य तामसिक पदार्थों का सेवन भी नहीं किया जाता। इसके अलावा बासी भोजन से बचने की परंपरा है और नहाय-खाय के लिए ताजा भोजन तैयार किया जाता है।
नहाय-खाय के दिन कैसे रखें शुद्धता का ध्यान?
नहाय-खाय के दिन व्रती सुबह जल्दी उठकर स्नान करते हैं। इसके बाद घर और खासतौर पर रसोई की सफाई की जाती है। कई श्रद्धालु पवित्र नदी या किसी अन्य धार्मिक स्थान पर स्नान करते हैं, जबकि घर पर स्नान करने वाले लोग भी शुद्धता और साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखते हैं।
स्नान और सफाई के बाद भगवान सूर्य का ध्यान कर छठ व्रत का संकल्प लिया जाता है। इसके बाद व्रती के लिए भोजन तैयार किया जाता है। भोजन बनाते समय रसोई और इस्तेमाल होने वाले बर्तनों की स्वच्छता का विशेष ध्यान रखा जाता है।
परंपरा के अनुसार भोजन तैयार होने के बाद पहले भगवान को भोग लगाया जाता है और इसके बाद व्रती भोजन ग्रहण करते हैं। व्रती के भोजन करने के बाद परिवार के अन्य सदस्य भी इसे प्रसाद के रूप में ग्रहण करते हैं।
नहाय-खाय सिर्फ खानपान से जुड़ी परंपरा नहीं है, बल्कि यह छठ पर्व के दौरान शुद्धता, संयम और श्रद्धा की शुरुआत का प्रतीक भी माना जाता है। इस दिन व्रती सात्विक भोजन के साथ अपनी दिनचर्या और व्यवहार में भी संयम रखने का प्रयास करते हैं। इसके बाद छठ महापर्व के अगले चरणों की शुरुआत होती है।