KNEWS DESK- आज कल चावल खाने के शौकीन सभी होते हैं| वेज फ्राइड राइस को बच्चों से लेकर बूढ़े तक बहुत चाव से खाते हैं और ये पसंद भी क्यों न हो, आखिर फ्राइड राइस होता ही बेहद लाजवाब है| वैसे तो सभी के घरों में कई तरह के फ्राइड राइस बनाएं जाते हैं लेकिन आज हम आपको फ्राइड राइस की एक आसान और नई रेसिपी बताएंगे| चलिए बताते हैं…
वेज फ्राइड राइस बनाने की सामग्री
♦ 2 कटोरी चावल
♦ 1 बारीक टुकड़ों में कटा हुआ गाजर
♦ 1/2 कटोरी बीन्स
♦ 1 कटोरी शिमला मिर्च
♦ 1 कटोरी मटर
♦ 1/2 छोटी कटोरी पनीर
♦ 2-3 हरी मिर्च लंबी पतली कटी हुईं
♦ लहसुन की 7-8 कलियां
♦ 1 टेबलस्पून विनेगर
♦ तेल जरूरत के अनुसार
♦ नमक स्वादानुसार
वेज फ्राइड राइस बनाने की रेसिपी
सबसे पहले मीडियम आंच पर एक प्रेशर कूकर में पानी और चावल डालकर एक सीटी में उबाल लें| फिर मीडियम आंच में एक पैन में पानी गरम करने के लिए रखें| पानी में पहला उबाल आते ही गाजर, शिमला मिर्च और मटर डालकर इनके सॉफ्ट होने तक उबाल लें और आंच बंद कर दें|अब मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें| फिर उसमें लहसुन डालकर हल्का भूनें|
जब लहसुन का रंग बदलता हुआ नजर आए तब सारी सब्जियां और साथ में पनीर डालकर हल्का भूनें| सब्जियों पर विनेगर डालें| फिर 2-3 मिनट बाद इसमें चावल और ऊपर से नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें| अब आपका स्वादिष्ट फ्राइड राइस बनकर तैयार है| इसके साथ के लिए आप मोमोज की चटनी तैयार कर सकते हैं|
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