KNEWS DESK- भीषण गर्मी और बढ़ते तापमान के बीच शरीर को ठंडा और हाइड्रेट रखना बेहद जरूरी हो जाता है। ऐसे मौसम में फालसा शरबत एक बेहतरीन प्राकृतिक ड्रिंक साबित हो सकता है। खट्टे-मीठे स्वाद वाला फालसा न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है, बल्कि शरीर को अंदर से ठंडक भी पहुंचाता है।
फालसा एक छोटा बैंगनी रंग का मौसमी फल है, जो गर्मियों में खूब मिलता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ डिहाइड्रेशन से भी बचाने में मदद करते हैं। अगर आप बाजार के कोल्ड ड्रिंक्स से बचना चाहते हैं, तो घर पर बना फालसा शरबत एक हेल्दी विकल्प हो सकता है।
फालसा शरबत बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 2 कप ताजा फालसा
- 4 से 5 बड़े चम्मच चीनी
- 2 से 3 कप ठंडा पानी
- 1 छोटा चम्मच काला नमक
- आधा छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- बर्फ के टुकड़े
- पुदीने की पत्तियां सजावट के लिए
घर पर ऐसे तैयार करें फालसा शरबत
सबसे पहले फालसा को अच्छी तरह साफ पानी से धो लें। इसके बाद फालसा को मिक्सर जार में डालें और थोड़ा पानी मिलाकर पीस लें।
अब इस मिश्रण को छलनी से छान लें ताकि बीज अलग हो जाएं और केवल रस बच जाए। तैयार रस में चीनी, काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसके बाद बचा हुआ ठंडा पानी मिलाकर दोबारा अच्छे से मिक्स करें। सर्विंग गिलास में बर्फ डालें और तैयार शरबत भर दें। ऊपर से पुदीने की पत्तियां डालकर ठंडा-ठंडा परोसें।
फालसा शरबत पीने के फायदे
शरीर को देता है प्राकृतिक ठंडक
फालसा की तासीर ठंडी मानी जाती है। यही कारण है कि गर्मियों में इसका सेवन शरीर का तापमान संतुलित रखने में मदद करता है।
डिहाइड्रेशन से बचाता है
फालसा में पानी की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जिससे शरीर में पानी की कमी नहीं होती और हाइड्रेशन बना रहता है।
एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर
फालसा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत होती है।
पाचन तंत्र को रखे दुरुस्त
काला नमक और भुना जीरा मिलाने से यह शरबत पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। गर्मियों में होने वाली गैस और अपच जैसी समस्याओं से भी राहत मिल सकती है।
अगर आप गर्मियों में कुछ स्वादिष्ट, हेल्दी और ताजगी से भरपूर पीना चाहते हैं तो फालसा शरबत एक बेहतरीन विकल्प है। इसे घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है और यह पूरे परिवार को गर्मी से राहत देने के साथ सेहतमंद भी बनाए रखता है।