सुपरफूड राजगिरा: राजगिरा व्रत ही नहीं, रोजाना डाइट में शामिल करने पर भी देता है गजब के फायदे

KNEWS DESK- नवरात्रि और करवा चौथ जैसे उपवासों में अक्सर सात्विक भोजन की सलाह दी जाती है। ऐसे में राजगिरा यानी अमरंथुस (Amaranthus) सबसे ज्यादा लोकप्रिय फूड्स में से एक है। इसे चौलाई या अमरंग के नाम से भी जाना जाता है। व्रत के दौरान लोग इसे हलवा, पुरी या पराठे के रूप में खाते हैं, क्योंकि यह न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि शरीर को ऊर्जा से भर देता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि राजगिरा को सिर्फ व्रत में ही नहीं बल्कि रोजाना के आहार में भी शामिल करना बेहद फायदेमंद है?

राजगिरा को पोषक तत्वों का भंडार कहा जाता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम की भरपूर मात्रा होती है। साथ ही यह ग्लूटेन-फ्री और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है।

100 ग्राम राजगिरा के पोषण तत्व:

• कैलोरी: 370-371 kcal
• प्रोटीन: 13-15g
• कार्बोहाइड्रेट: 60-65g
• डाइटरी फाइबर: 6-7g
• फैट: 6-7g
• कैल्शियम: 160-200mg
• आयरन: 7.6mg
• मैग्नीशियम: 248mg
• फास्फोरस: 557mg
• पोटेशियम: 508mg

राजगिरा खाने के स्वास्थ्य लाभ

1. हड्डियों के लिए फायदेमंद
कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर राजगिरा हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाव करता है।

2. ब्लड शुगर कंट्रोल
इसमें मौजूद हाई फाइबर और लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स ब्लड ग्लूकोज लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। डायबिटीज के मरीजों के लिए ये एक हेल्दी विकल्प है।

3. वजन घटाने में मददगार
प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा पेट को लंबे समय तक भरा रखती है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और वजन कंट्रोल रहता है।

4. दिल की सेहत सुधारे
राजगिरा कोलेस्ट्रॉल लेवल को संतुलित करता है और ब्लड प्रेशर, इंफ्लामेशन जैसी समस्याओं से बचाव करता है।

5. इम्यूनिटी बूस्ट करे
इसमें मौजूद आयरन और एंटीऑक्सीडेंट हीमोग्लोबिन लेवल को बढ़ाते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।

6. डाइजेशन को बेहतर बनाए
फाइबर की अधिकता पाचन को दुरुस्त रखती है। यह प्रीबायोटिक की तरह काम करके गट हेल्थ को सुधारता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देता है।

राजगिरा एक ऐसा सुपरफूड है, जिसे आप व्रत के अलावा अपनी रोजमर्रा की डाइट में भी शामिल कर सकते हैं। यह हड्डियों को मजबूत करता है, ब्लड शुगर को नियंत्रित रखता है, वजन कम करने में मदद करता है और इम्यूनिटी बढ़ाता है। अगर आप स्वस्थ और फिट रहना चाहते हैं, तो राजगिरा को अपने भोजन का हिस्सा जरूर बनाएं।