LIFESTYLE DESK : आप सोच रहे होंगे आखिर ये कैसा शरबत है|जिसका नाम ही कुछ ऐसा है मोहबते-ऐ-शरबत|जी हां ये शरबत दिल्ली में सबसे ज्यादा लोकप्रिय शरबतों में से एक है| यह शरबत अधिकतर अपको दिल्ली की जामा मस्जिद की तरफ जाते हुए दिखेगा|मोहब्बत का शरबत पीने के लिए वह पर लोगों की काफी लम्बी लाइन लगती है|आज हम आपको बताने वाले हैं|कि किस तरह ये मोहब्बत का शरबत तैयार किया जाता है|
इतनी धूप और चुभती हुई सूरज की किरणों के कारण गला सूख जाता है|और मन करता है कुछ ठंडा पीने का कुछ स्वादिष्ट पेयजल जिसके माध्यम से गले को आराम मिल सके|तो गुलाब की पंखुड़ियों और दूध से बना शरबत आपके गले के लिए एकदम सही है। यह शरबत सिर्फ़ आपके गले को ही आराम नहीं पहुंचाता है बल्कि साथ ही आपके पेट को भी ठंडक पहुंचाता है|चलिए हम आपको बताते है शरबत बनाने की विधि –
मोहबतें-ऐ-शरबत बनाने की सामग्री
♦ 2 कप ठंडा पानी
♦ 1 कप तरबूज का रस
♦ आधा लीटर ठंडा दूध
♦ सूखे गुलाब की पंखुड़िया
♦ बर्फ के टुकड़े
♦ 4 पीस कटा हुआ तरबूज
♦ 6 बड़े चम्मच चीनी
♦ गुलाब जल 3 कप
शरबत बनाने की विधि – सबसे पहले एक जग लें|फिर उसमे ठंडा दूध और पानी,तरबूज का रस डालें|फिर उसे अच्छी तरह से मिलाएं|अब गुलाब जल और चीनी डालकर मिलाएं और तब तक मिलाते रहें जबतक गुलाब के कलर जैसा सुन्दर सा मिश्रण बनकर तैयार नहीं हो जाता|अब इस शरबत को एक गिलास में निकल लें|फिर तरबूज के छोटे छोटे साइज के टुकड़ों की मदद से शरबत में गार्निशिंग कर लें|अब शरबत को ठंडा और तरोताज़ा रखने के लिए बर्फ के टुकड़े,गुलाब की पंखुडियां डाल लें|आपका रंगहीन एवं स्वादहीन मोहबतें-ऐ-शरबत तैयार है |
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