KNEWS DESK- आज रविवार का दिन है सभी लोग आज के दिन स्नैक्स में कुछ न कुछ खास बनाते हैं, क्योंकि घर के सभी सदस्य आज के दिन ही एक साथ घर में मौजूद होते हैं| कभी-कभी कुछ समझ नहीं आता कि क्या बनाया जाए| ऐसे में आज हम आपको बताएंगे सूजी के स्वादिष्ट नगेट्स बनाने का आसान तरीका…
सूजी के नगेट्स बनाने की सामग्री
1 कप- सूजी , 1 कप- मटर , 3- उबले आलू , 2- हरी मिर्च , थोड़ा हरा धनिया , 1/2 छोटी चम्मच- हल्दी पाउडर , 1/2 छोटी चम्मच- धनिया पाउडर , 1/2 छोटी चम्मच- लाल मिर्च पाउडर , 1/2 छोटी चम्मच- अमचूर , 1/2 छोटी चम्मच- गरम मसाला , 1.75 छोटी चम्मच- नमक , फ्राई करने के लिए तेल
सूजी के नगेट्स बनाने की रेसिपी
सबसे पहले एक बाउल में सूजी डालें| इसमें नमक और 2 चम्मच तेल 2 कप पानी मिलाकर गैस पर रख दें| मिश्रण को लगातार गाढ़ा होने तक चलाते रहें फिर गैस बंद कर दें|अब इसे सूजी को हल्का ठंडा होने दें|अब नगेट्स की स्टफिंग बनाने के लिए मटर को अच्छी तरह उबालकर ठंडा कर लें| मटर को एक बाउल में डालें और मैश कर लें फिर इसमें कटी हरी मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च, अमचूर पाउडर और एक छोटी चम्मच नमक, गरम मसाला और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं| इस मिश्रण को पैन में डालकर थोड़ी देर पका लें|
अब सूजी के आटे से लोई लेकर छोटी पूरी जैसी बना लें| इसमें आलू की स्टफिंग रखें और हाथ से दबाकर रोल जैसी शेप में तैयार करें| बाकि के नगेट्स भी इसी तरह तैयार करके प्लेट में निकाल लें| इसके बाद कढ़ाही में तेल डालकर गरम करें| जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए तो इसमें नगेट्स डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें| आपका सूजी के स्वादिष्ट नगेट्स बनकर तैयार हैं इसका आनन्द लें|
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