LIFESTYLE : पनीर तो सभी को पसंद होता है| हर कोई इसे बड़े ही शौक से खाता है| पनीर की हमेशा एक तरह की रेसिपी खाकर आप बोर तो जरुर हुए होंगे लेकिन आप कर भी क्या सकते हैं आखिर है तो पनीर| आपकी इसी परेशानी को हल करने के लिए आज हम आपके लिए लेकर आएं हैं| पनीर से बनी एक क्रीमी और जूसी डिश| जिसे आप शाही पनीर कोरमा भी कह सकते हैं| चलिए आपको बताते हैं कि इसको नए तरीके से कैसे बनाया जाए…?
शाही पनीर कोरमा बनाने की सामग्री
पनीर-250 ग्राम, हरी मिर्च-2 बारीक कटी हुई, लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच, अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच, हल्दी- 1/2 चम्मच, नारियल-1/2 कप कद्दूकस किया हुआ, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, गरम मसाला-1/2 चम्मच, एक प्याज बारीक कटा हुआ, एक टमाटर बारीक कटा हुआ, नमक-स्वादानुसार, तेल-1 कप, इलाइची-2, जीरा-1 चुटकी, सौंफ-1/2 चम्मच, दही-2 चम्मच, धनिया पाउडर-1/2 चम्मच, जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच, बादाम-1/2 चम्मच, काजू-1/2 चम्मच, तेजपत्ता-2-3
शाही पनीर कोरमा बनाने की विधि
सबसे पहले आप पनीर को पीसेज में काट कर, अच्छे से तल कर, किसी बर्तन में अलग रख लें| अब आप एक पैन में तेल गरम करें और उसमें हल्का जीरा, तेजपत्ता और इलाइची डालकर कुछ सेकंड पकाएं| इसके बाद इसमें लहसुन-अदरक पेस्ट और प्याज को डालें और धीमी आंच पर पकने दें फिर एक मिनट बाद इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और जीरा पाउडर डालकर 2 से 3 मिनट पका लें| इसी के साथ ग्राइंडर में नारियल, काजू और बादाम को अच्छे से पीस कर इसमें डालें और 5 से 7 मिनट पकने के लिए छोड़ दें| 7 मिनट बाद इसमें तला हुआ पनीर, गरम मसाला, दही और टमाटर को डालकर अच्छे से चला दें और 7 से 8 मिनट पकने के लिए छोड़ दें| कुछ देर बाद गैस को बंद कर दें|अब आपका स्वादिष्ट शाही पनीर कोरमा तैयार है|
About Post Author
