KNEWS DESK- अक्सर हम नाश्ते में ऑमलेट, स्नैक्स में रोल और लंच-डिनर में फ्राइड राइस खाते हैं। लेकिन सोचिए अगर इन तीनों को मिलाकर एक ही रेसिपी बनाई जाए तो कैसा रहेगा? जी हां, यही है फ्राइड राइस ऑमलेट रोल, जिसे जापानी भाषा में तामागोयाकी (Tamagoyaki) कहा जाता है। यह जापानी स्टाइल ऑमलेट रोल बच्चों और बड़ों दोनों को बेहद पसंद आएगा।
फ्राइड राइस ऑमलेट रोल एक हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप नाश्ते के साथ-साथ ब्रंच या डिनर में भी परोस सकते हैं। इसमें फ्राइड राइस और ऑमलेट का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है। इसकी खासियत यह है कि इसे आप आसानी से गोल तवे या पैन पर बना सकते हैं।
फ्राइड राइस ऑमलेट रोल बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप उबला हुआ चावल
- 1/4 कप बारीक कटी गाजर
- 1/4 कप बारीक कटी बीन्स
- 1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच लाइट सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच सिरका
- 4 अंडे
- 2 बड़े चम्मच तेल
बनाने की विधि
सब्जियां और चावल तैयार करें
- सबसे पहले पैन में तेल गर्म करें।
- इसमें गाजर और बीन्स डालकर एक मिनट तक भूनें।
- नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं।
- अब इसमें उबला हुआ चावल, कॉर्नस्टार्च, सोया सॉस और सिरका डालकर अच्छे से मिला लें।
- चावल को पैन में एक किनारे पर चौकोर आकार में सेट कर दें।
ऑमलेट का बेस बनाएं
- अंडों को नमक और थोड़ा सा सिरका डालकर अच्छे से फेंट लें।
- पैन के खाली हिस्से को हल्का सा तेल लगाकर ग्रीस करें।
- अब अंडे का एक हिस्सा डालकर फैला दें।
रोल तैयार करें
- फ्राइड राइस को ऑमलेट पर रखते हुए धीरे-धीरे रोल करें।
- रोल को पैन के एक किनारे पर कर दें।
- यही प्रक्रिया तब तक दोहराएं जब तक पूरा अंडे का मिश्रण इस्तेमाल न हो जाए।
परोसें
- तैयार ऑमलेट रोल को पैन से निकालें।
- स्लाइस में काटें और गरमा-गरम सर्व करें।
इस रेसिपी को आप बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं। हेल्दी सब्जियों और प्रोटीन से भरपूर यह डिश उन्हें जरूर पसंद आएगी।