KNEWS DESK- सावन के पवित्र दिन चल रहे हैं और आज तो बहुत ही खास दिन है क्योंकि आज सावन का पहला सोमवार है| आज के दिन अधिकतर लोगों का व्रत होगा और व्रत में कुछ मीठा खाना तो बहुत ही शुभ माना जाता है| ऐसे में आप मखाने की खीर बना सकते हैं| ख़ास मौके पर खीर बनाना सनातन धर्म में काफी शुभ होता है| मखाने की खीर तो बहुत स्वादिष्ट होती है| आज हम आपको इसकी आसान रेसिपी भी बताएंगे तो चलिए बताते हैं आपको मखाने के खीर की रेसिपी-
मखाने की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
♦ मखाना – 2 कप
♦ दूध -1 लीटर
♦ चीनी – स्वादनुसार
♦ घी – 1 टेबलस्पून
♦ चिरौंजी – 1 टीस्पून
♦ काजू – 10 से 15 पीस
♦ किशमिश – 10 से 15
♦ इलायची पाउडर – 1 टीस्पून
♦ बादाम – 5 से 6
♦ केसर के रेशे
मखाने की खीर बनाने की विधि
सबसे पहले एक कड़ाही लें उसमें घी डालकर गर्म करें | उसके बाद कड़ाही में मखाना को अच्छे से रोस्ट करें| अब रोस्टेड मखाना को हल्का-हल्का कूट लें| अब सभी ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट करके इसे मखाने की भांति कूट लें| इसके बाद दूध उबालें दूध उबलने के बाद उसमें कूटे हुए मखाने को डालें|
मखाना डालने के बाद दूध को एक बार फिर से उबलने दें| इसके बाद इसमें सभी ड्राई फ्रूट्स और चीनी, केसर के कुछ रेशे डालकर इसे अच्छे से मिलाएं और पकने दें| पकने के बाद गैस बंद कर दें| आपकी स्वादिष्ट मखाना खीर बनकर तैयार है व्रत में आप इसे ग्रहण करें|
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