KNEWS DESK- भारतीय खाने में चटनी स्वाद बढ़ाने का काम करती है, लेकिन कुछ चटनियां ऐसी भी होती हैं जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद मानी जाती हैं। न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह के अनुसार एक खास तरह की हरी चटनी शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ दे सकती है। इसमें मौजूद प्राकृतिक तत्व पाचन तंत्र को बेहतर बनाने, ब्लड सर्कुलेशन को सुधारने और शरीर को अंदर से मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं।
विशेषज्ञों का कहना है कि अगर इस चटनी को नियमित रूप से भोजन के साथ थोड़ी मात्रा में शामिल किया जाए तो इसके सकारात्मक परिणाम देखने को मिल सकते हैं।
हरी चटनी बनाने के लिए क्या चाहिए?
इस हेल्दी चटनी को तैयार करने के लिए आपको कुछ आसान और पौष्टिक सामग्री की जरूरत होगी। पुदीना, करी पत्ता,अदरक, लहसुन, अनारदाना, हरी मिर्च, सेंधा नमक, नींबू का रस इन सभी सामग्रियों को एक साथ पीसकर स्वादिष्ट और पौष्टिक चटनी तैयार की जा सकती है।
ब्लड फ्लो को बेहतर बनाने में मददगार
न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार इस चटनी में मौजूद लहसुन और अनारदाना शरीर में रक्त संचार को बेहतर बनाने में सहायक हो सकते हैं। ये तत्व हृदय स्वास्थ्य को समर्थन देने वाले पोषक तत्वों से भरपूर माने जाते हैं।
पाचन तंत्र को मिल सकता है लाभ
अदरक और लहसुन का संयोजन पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। ये दोनों सामग्री पारंपरिक रूप से गैस, अपच और पेट की अन्य समस्याओं में उपयोग की जाती रही हैं।
करी पत्ते के भी हैं कई फायदे
करी पत्ता कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत माना जाता है। यह शरीर की विभिन्न प्रक्रियाओं को संतुलित रखने और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मददगार माना जाता है।
त्वचा पर भी दिख सकता है असर
विशेषज्ञों के अनुसार जब शरीर का पाचन और रक्त संचार बेहतर होता है तो उसका सकारात्मक प्रभाव त्वचा पर भी दिखाई देता है। नियमित रूप से इस तरह की पौष्टिक चटनी का सेवन त्वचा की प्राकृतिक चमक बनाए रखने में मदद कर सकता है।
कितनी मात्रा में खाएं?
न्यूट्रिशनिस्ट सलाह देती हैं कि इसे किसी दवा की तरह नहीं बल्कि स्वस्थ खानपान की आदत के रूप में अपनाया जा सकता है। रोजाना भोजन के साथ लगभग एक चम्मच चटनी का सेवन पर्याप्त माना जाता है।
हालांकि, किसी भी विशेष स्वास्थ्य समस्या या दवा के सेवन की स्थिति में खानपान में बड़े बदलाव करने से पहले डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।