KNEWS DESK- आजकल मैगी का खुमार बच्चों के सिर चढ़कर बोल रहा है| लोगों को मैगी का इतना क्रेज हो गया है गया है कि वो सब्जी या राइस में भी मैगी मसाला डालकर खाते हैं| मैगी मसाला बनाने का कोई सीक्रेट लॉजिक नहीं है| आप इसको घर में भी बना सकते हैं| आज हम आपको मैगी मसाला बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे| जिससे कि आपको बाहर से मैगी मसाला मंगाने की जरुरत नहीं पड़ेगी| चलिए बताते हैं आपको इसकी रेसिपी…
मैगी मसाला बनाने की सामग्री
3 बड़ा चम्मच प्याज का पाउडर, 3 बड़ा चम्मच लहसुन का पाउडर, ढाई बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर, 1 बड़ा चम्मच चीनी पाउडर, 2 बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर, डेढ़ चम्मच सोंठ पाउडर, 3 बड़ा चम्मच चिली फ्लैक्स, 1 बड़ा चम्मच हल्दी, 2 बड़ा चम्मच जीरा, 3 बड़ा चम्मच काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच मेथी दाना, 3-4 साबुत लाल मिर्च, 2 बड़ा चम्मच साबुत धनिया, 2 तेजपत्ता, स्वादानुसार नमक
मैगी मसाला बनाने की रेसिपी
सबसे पहले जीरा, मेथी दाना, तेजपत्ता, धनिया, साबुत मिर्च, काली मिर्च, 2 घंटे तक धूप में रख दें| ऐसा करने से इनकी नमी खत्म हो जाएगी| इसके बाद मीडियम आंच में एक पैन गरम होने के लिए रखें| जब पैन गरम हो जाए तो इसमें सभी साबुत मसाले डालकर 4-5 मिनट तक आंच धीमी करके भून लें| फिर इन मसालों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें| जब साबुत मसाले ठंडे हो जाएं तो इन्हें बारीक पीस लें|
इस मसाले में प्याज का पाउडर, लहसुन का पाउडर, कॉर्न फ्लोर, अमचूर, चीनी, सोंठ, हल्दी, चिली फ्लैक्स और नमक डालकर फिर से बारीक पीस लें| इस मसाले को छलनी से छान लें| अब तैयार है आपका फेवरेट मैगी मसाला| अब जब भी घर में मैगी बनाएं इस होममेड मैगी मसाले का इस्तेमाल करें|
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