KNEWS DESK, अगर आपको भी सर्दियों में गाजर खाना पसंद हैं। तो घर में गाजर की खीर ट्राई कर सकते हैं। जिसे शायद ही आपने कभी खाया होगा। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
सर्दियों में गाजर खाना सेहत लिए काफी अच्छा माना जाता है। गाजर में कई सारे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं ,वैसे तो घरों में सर्दी के समय गाजर का हलवा बनाया जाता है लेकिन इसके अलावा गाजर की खीर भी काफी टेस्टी होती है। जिसे दूध, इलायची और ड्राई फ्रूट्स के साथ तैयार किया जाता है। जो खाने में टेस्टी और हेल्दी होती है इसको घर पर आसानी से बना सकते हैं। अगर आप भी कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो एक बार इस खीर को जरूर टेस्ट करें। तो आइए जानते हैं टेस्टी खीर बनाने की रेसिपी।
बनाने की सामग्री
- 100 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 बड़ा चम्मच चावल ( पानी में भीगे हुए)
- ड्राई फ्रूट्स (जरूरत के अनुसार)
- 500 मिली दूध
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- कंडेंस्ड मिल्क( जरूरत के अनुसार)
बनाने की विधि
- सबसे पहले चावल को पानी में भिगो दें।
- इसके बाद गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- कढ़ाई में अपनी पसंद के कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को थोड़े से घी में तल लें।
- इसे निकाल लें और उसी पैन में कद्दूकस की हुई गाजर डालें और 5 मिनट तक भूनें।
- इसके बाद दूध डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं।
- अब भिगोए हुए चावल को दरदरा पीस लें और गाजर दूध के मिश्रण में मिला दें।
- इसे तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए।
- अब इसमें थोड़ा इलायची पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क डालें।
- इसे मिलाएं और तले हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।
- अब आपकी खीर तैयार है, इसे आप ठंडा और गर्म दोनों तरीके से खा सकते हैं।