KNEWS DESK- फिटनेस और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने वालों के लिए सबसे बड़ी चुनौती यही होती है कि रोजाना डाइट में कुछ नया और टेस्टी कैसे शामिल किया जाए। उबली हुई सब्जियां और साधारण डाइट कई बार बोरिंग लगने लगती हैं। ऐसे में अगर आपको एक ऐसा स्नैक मिल जाए जो स्वादिष्ट भी हो और सेहतमंद भी, तो बात ही अलग है। इसी के लिए आज हम आपके लिए लाए हैं भुना चना कबाब की आसान और टेस्टी रेसिपी। इसे आप घर पर झटपट बना सकते हैं और गिल्ट-फ्री खा सकते हैं।
भुना चना कबाब बनाने के लिए सामग्री
- भुना चना – 1 कटोरी
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- काजू – 10 (पीसकर पेस्ट बना लें)
- हरी मिर्च – 1 छोटा चम्मच (बारीक कटी हुई)
- लहसुन – 6-7 कलियां
- अदरक – छोटा टुकड़ा
- धनिया पाउडर – 2 चम्मच
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- हल्दी – चुटकी भर
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- सरसों का तेल – 1-2 चम्मच (टिक्कियों को सेकने के लिए)
बनाने की विधि
- सबसे पहले भुने हुए चनों को पीसकर बारीक पाउडर बना लें।
- काजू को पीसकर पेस्ट तैयार कर लें।
- अब चने के पाउडर में प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। चाहें तो अदरक-लहसुन पेस्ट भी मिला सकते हैं।
- इसमें सभी मसाले (धनिया पाउडर, चाट मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक) डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब इसमें थोड़ा सरसों का तेल मिलाकर सॉफ्ट आटा जैसा मिश्रण तैयार करें।
- इस मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें।
- एक तवा गरम करें और उस पर हल्का तेल डालें। अब टिक्कियों को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।
- आपके चना कबाब तैयार हैं। इन्हें हरी चटनी या दही डिप के साथ सर्व करें।
कबाब खाने के फायदे
- प्रोटीन से भरपूर– भुना चना मसल्स रिपेयर और एनर्जी लेवल बढ़ाने में मदद करता है। खासकर जिम जाने वालों और फिटनेस फ्रिक लोगों के लिए यह परफेक्ट स्नैक है।
- फाइबर का बेहतरीन स्रोत– चना और प्याज दोनों ही फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाते हैं।
- लो कैलोरी, हाई प्रोटीन– यह स्नैक लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे ओवरइटिंग से बचाव होता है और वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
अगर आप हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन ढूंढ रहे हैं, तो भुना चना कबाब आपकी डाइट का हिस्सा जरूर होना चाहिए। यह स्नैक न केवल स्वाद का मजा देता है, बल्कि फिटनेस गोल्स हासिल करने में भी मददगार है।