KNEWS DESK- दिनभर एनर्जी से भरपूर रहने के लिए सुबह का नाश्ता हेल्दी होना बेहद जरूरी है। लेकिन अक्सर समय की कमी के कारण लोग झटपट बनने वाले विकल्प ढूंढते हैं। ऐसे में सूजी-कॉर्न अप्पे एक शानदार ब्रेकफास्ट ऑप्शन है, जो स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है।
सूजी और कॉर्न से बने ये अप्पे हल्के, पौष्टिक और जल्दी तैयार होने वाले होते हैं। यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। अगर आप रोज-रोज के पराठे या ब्रेड से बोर हो चुके हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है।
आवश्यक सामग्री
- सूजी – 1 कप
- कॉर्न – 1 कप (उबले हुए)
- दही – आधा कप
- प्याज – 1 (बारीक कटा)
- शिमला मिर्च – आधी (कटी हुई)
- हरी मिर्च – 4 (बारीक कटी)
- अदरक – आधा इंच (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- ईनो या बेकिंग सोडा – आधा चम्मच
- हरा धनिया – थोड़ा सा
- तेल – अप्पे बनाने के लिए
बनाने की आसान विधि
बैटर तैयार करें:
एक बाउल में सूजी और दही मिलाएं। थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर बनाएं और 5 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए।
सब्जियां मिलाएं:
अब इसमें कॉर्न, प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और अदरक डालें। नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
बैटर को फुलाएं:
अप्पे बनाने से ठीक पहले बैटर में ईनो डालें और थोड़ा पानी मिलाकर हल्के हाथ से मिक्स करें। इससे अप्पे सॉफ्ट और स्पंजी बनेंगे।
अप्पे पकाएं:
अप्पे पैन को गर्म करें और हर खाने में थोड़ा तेल डालें। चम्मच से बैटर डालें और ढककर 2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।
पलटकर सेंकें:
जब एक तरफ से गोल्डन हो जाएं, तो पलटकर दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह क्रिस्पी होने तक पकाएं।
सर्व करने का तरीका
तैयार अप्पे को प्लेट में निकालें और हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
टिप्स
- आप इसमें गाजर, बीन्स जैसी और सब्जियां भी डाल सकते हैं।
- ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए हल्का सा रवा ऊपर से भी डाल सकते हैं।
- बैटर ज्यादा पतला न रखें, इससे अप्पे अच्छे बनेंगे।
सूजी-कॉर्न अप्पे एक ऐसा नाश्ता है जो कम समय में तैयार होकर आपकी हेल्थ और टेस्ट दोनों का ध्यान रखता है। अगर आप अपने दिन की शुरुआत कुछ हल्का, हेल्दी और स्वादिष्ट से करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें।