बच्चों के लिए घर पर मिनटों में बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक हेल्दी चाट, आइए जानते हैं इन्हें बनाने की खास रेसिपीज….

KNEWS DESK – बच्चों को बाहर का खाना बहुत पसंद आता है, लेकिन यह अक्सर उनके स्वास्थ्य के लिए सही नहीं होता। बाहर के चाट और स्नैक्स में अत्यधिक तेल, मसाले और कैलोरी होती है, जो लंबे समय में नुकसानदायक हो सकते हैं। ऐसे में आप बच्चों को घर पर बने हेल्दी चाट खिला सकते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। तो चलिए, जानते हैं बच्चों के लिए तीन खास हेल्दी चाट रेसिपीज, जिन्हें आप मिनटों में घर पर बना सकती हैं।

1. मखाना चाट (Makhana Chaat)

सामग्री:

• 2 कप मखाना
• 1 कप सेव
• आधा कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज
• आधा कप टमाटर
• आधा कप बारीक कटी हुई पत्ता गोभी
• 2 चम्मच बारीक कटी हुई धनिया पत्ती
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच चाट मसाला
• आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच इमली की चटनी
• नमक स्वादानुसार

बनाने का तरीका:

1. सबसे पहले एक पैन में मखाना डालकर उसे ड्राई रोस्ट कर लें।
2. रोस्ट किए हुए मखाने को एक बाउल में निकाल लें।
3. इसमें हरा प्याज, टमाटर, पत्ता गोभी, हरी मिर्च, और धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिला लें।
4. अब इसमें नमक, इमली की चटनी, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर फिर से अच्छे से मिला लें।
5. तैयार मखाना चाट को पुदीने की चटनी और सेव के साथ सर्व करें।

2. कॉर्न चाट (Corn Chaat)

सामग्री:

• 1 कप कॉर्न
• 1 चम्मच ऑलिव ऑयल
• आधा कप बारीक कटा हुआ प्याज
• आधा कप बारीक कटी हुई हरी धनिया पत्ती
• 1 चम्मच चाट मसाला
• आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार

बनाने का तरीका:

1. पहले कॉर्न को पानी में उबाल लें।
2. उबले हुए कॉर्न को छानकर एक तरफ रख लें।
3. एक पैन में ऑलिव ऑयल डालकर गर्म करें, फिर इसमें उबले हुए कॉर्न को 10 मिनट तक भून लें।
4. अब इसे एक बाउल में निकाल लें और इसमें प्याज, हरी धनिया पत्ती, नींबू का रस, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
5. तैयार कॉर्न चाट को गरमागरम चाय के साथ सर्व करें।

3. काबुली चना चाट (Kabuli Chana Chaat)

सामग्री:

• 2 कप काबुली चना
• आधा कप उबले आलू
• आधा कप पनीर
• आधा कप बारीक कटा हुआ प्याज
• आधा कप बारीक कटा हुआ टमाटर
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 2 चम्मच पुदीने की चटनी
• आधा चम्मच जीरा
• 1 चम्मच बटर

बनाने का तरीका:

1. सबसे पहले काबुली चना और आलू को प्रेशर कुकर में उबाल लें।
2. एक पैन में बटर डालकर गर्म करें और उसमें जीरा डालकर उसे भून लें।
3. फिर इसमें उबले हुए चने, आलू और पनीर डालकर 5 मिनट तक भून लें।
4. अब इसमें टमाटर डालकर और पकने दें।
5. इसके बाद, इसे एक बाउल में निकालकर उसमें बारीक कटा हुआ प्याज, नमक और पुदीने की चटनी डालकर अच्छे से मिला लें।
6. तैयार काबुली चना चाट को हरी धनिया पत्ती और नमकीन सेव के साथ सर्व करें।

इन चाट रेसिपीज को घर पर बनाकर बच्चों को स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक्स दे सकती हैं। ये चाट ना केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि इनमें पौष्टिक तत्व भी होते हैं जो बच्चों की सेहत के लिए फायदेमंद हैं।

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Pooja Verma

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