KNEWS DESK : साउथ इंडिया की मशहूर डिश इडली इसे सभी खाना बहुत पसंद करते हैं|अधिकतर लोग इसे चावल और दाल से ही बनाते हैं लेकिन सूजी/रवा से बनी इडली भी काफी स्वादिष्ट होती है सबसे अच्छी बात तो ये है कि यह जल्दी से बनकर तैयार हो जाती है|आज हम आपको बताएंगे स्वादिष्ट इडली को हेल्दी बनाने का तरीका जो कि बहुत सरल तरीका है| रवे के साथ-साथ इसमें पौष्टिक सब्जियां और दाल भी शामिल हैं| तो चलिए आपको बताते हैं स्वादिष्ट एवं हेल्दी इडली बनाने की रेसिपी…
स्वादिष्ट एवं हेल्दी इडली बनाने की सामग्री
♦ रवा
♦ दही
♦ उड़द दाल
♦ जीरा
♦ सरसों
♦ गाजर (घिसा हुआ)
♦ धनिया पत्ती
♦ घी
♦ कोकोनट ऑयल
♦ बेकिंग सोडा
♦ हल्दी
स्वादिष्ट एवं हेल्दी इडली बनाने की रेसिपी
रवा इडली के लिए सबसे पहले रवा यानी सूजी लें और उसमें दही और पानी डाल कर एक पेस्ट तैयार करें| अब एक पैन में कोकोनट ऑयल और घी डालकर गर्म करें| अब इसमे उड़द दाल, जीरा, सरसों के दानें, काजू और हींग डाल कर कुछ देर तक इसे भूनते रहें| अब इसे इडली के पेस्ट में मिला दें|
अब बारीक कटी धनिया और गाजर को कद्दूकस कर इडली के पेस्ट में डालें| फिर लास्ट में बेकिंग सोडा डालें और अच्छे से मिक्स कर लें|अब आपका बैटर बनकर तैयार है इस बैटर को इडली के सांचे में डालें और इडली को स्टीम करें| करीबन 15-20 मिनट में स्वादिष्ट और हेल्दी इडली बनकर तैयार हो जाएगी| आप इसे नारियल की चटनी के साथ सर्व करें और इसका आनंद लें|
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