KNEWS DESK- शाम की चाय के साथ कुछ कुरकुरा खाने का मन लगभग हर किसी का करता है। किसी को पकौड़े पसंद होते हैं तो कोई बिस्कुट से काम चला लेता है, लेकिन गरमा-गरम पकौड़ों के साथ चाय का मज़ा ही कुछ और होता है।
हालांकि, रोज़-रोज़ आलू या ब्रेड पकौड़े खाने से स्वाद में बोरियत आ जाती है। अगर आप भी कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राय करना चाहते हैं, तो मूंगफली और ब्रेड के पकौड़े आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन हैं। इन्हें बनाना बेहद आसान है और इसके लिए ज्यादा सामग्रियों की भी जरूरत नहीं पड़ती।
मूंगफली–ब्रेड पकौड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- ब्रेड स्लाइस – 5
- भुनी हुई मूंगफली – आधा कप
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- बेसन – 1 कप
- हरी मिर्च – 3 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया – 2 चम्मच
- अजवाइन – आधा छोटा चम्मच
- हल्दी – 1 चुटकी
- लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – तलने के लिए
मूंगफली और ब्रेड के पकौड़े बनाने की आसान विधि
- सबसे पहले सभी सामग्री तैयार कर लें। ब्रेड के किनारे काटकर उसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- अब भुनी हुई मूंगफली को मिक्सी जार में डालकर दरदरा पीस लें। ध्यान रखें कि मूंगफली बहुत बारीक न हो।
- एक बड़े बाउल में बेसन डालें और उसमें पिसी मूंगफली, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च और नमक मिला लें।
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें।
- अब इसमें ब्रेड के टुकड़े डालकर हल्के हाथ से मिलाएं।
- कड़ाही में तेल गर्म करें और पकौड़ों को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
- बीच-बीच में चलाते रहें ताकि पकौड़े समान रूप से पक जाएं।
- पकौड़े तैयार होने पर इन्हें प्लेट में निकालें और ऊपर से चाट मसाला छिड़कें।
कैसे करें सर्व?
मूंगफली–ब्रेड के कुरकुरे पकौड़ों को हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें। शाम की चाय के साथ यह स्नैक आपके पूरे परिवार को जरूर पसंद आएगा।