KNEWS DESK- आज यानी 11 जुलाई से सावन का पावन महीना शुरू हो गया है। यह महीना भगवान शिव को समर्पित होता है। इस दौरान भोलेनाथ के भक्त पूजा, व्रत और भक्ति में लीन रहते हैं। खासतौर पर सोमवार के व्रत रखे जाते हैं, जिन्हें “सावन सोमवार” कहा जाता है।
सावन में भगवान शिव की भक्ति के साथ-साथ एक खास मिठाई की भी खूब चर्चा होती है और वह है घेवर। इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि इसे खाने के बाद हर कोई इसका दीवाना बन जाता है। सावन शुरू होते ही मिठाई की दुकानों पर घेवर की रौनक बढ़ जाती है।
राजस्थान का घेवर शाही स्वाद की परंपरा
घेवर की शुरुआत राजस्थान के शाही दरबारों से मानी जाती है। यहां का घेवर आज भी पूरे भारत में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। खासतौर पर जयपुर के लक्ष्मी मिष्ठान भंडार और बीएमबी स्वीट्स का घेवर बेहद प्रसिद्ध है। राजस्थान के हर शहर में आपको घेवर का लाजवाब स्वाद मिल जाएगा।
दिल्ली में भी है घेवर का जबरदस्त स्वाद
राजधानी दिल्ली में भी घेवर का स्वाद कुछ कम नहीं है। अगर आप दिल्ली में हैं तो चांदनी चौक का घेवर जरूर चखें। इसके अलावा बंगला साहेब मार्ग और बंगाली मार्केट का घेवर भी लोगों को खूब पसंद आता है।
हरियाणा का घेवर समालखा की मिठास
दिल्ली से सटे हरियाणा में भी बेहतरीन घेवर मिलते हैं। खासतौर पर पानीपत के समालखा इलाके का घेवर अपने अनोखे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। यहां का घेवर इतना लाजवाब होता है कि लोग दूर-दूर से इसे खरीदने आते हैं।
उत्तर प्रदेश में भी घेवर का है अलग ही स्वाद
उत्तर प्रदेश में भी घेवर की मिठास लोगों को खूब भाती है। खासतौर पर बागपत का घेवर काफी लोकप्रिय है। यहां के अग्रवाल मिष्ठान भंडार से घेवर जरूर खरीदें। यहां की खासियत ये है कि आपको घेवर साल भर उपलब्ध रहेगा, खासतौर पर तीज और रक्षाबंधन जैसे त्योहारों पर इसकी खूब मांग रहती है। अगर आप सावन में भगवान शिव की पूजा कर रहे हैं, तो इस बार अपने भोग में घेवर को ज़रूर शामिल करें — और अगर किसी शहर में घूमने जा रहे हैं, तो वहां के मशहूर घेवर का स्वाद चखना न भूलें!