KNEWS DESK- बरसात के मौसम में कुछ क्रंची, चटपटा और टेस्टी खाने का दिल तो हर किसी का करता है। लेकिन अगर आप डाइट पर हैं या हेल्दी खाने की कोशिश कर रहे हैं, तो चिप्स और कुरकुरे जैसे अनहेल्दी ऑप्शन से दूरी बनाना ज़रूरी है। ऐसे में आपके लिए कुछ हेल्दी स्नैक्स के ऑप्शन लेकर आए हैं, जो स्वाद में भी लाजवाब हैं और सेहत के लिए भी फायदेमंद।
पेरी-पेरी रोस्टेड मखाना
पेरी-पेरी रोस्टेड मखाना एक बेहतरीन और पौष्टिक स्नैक है।
कैसे बनाएं:
- मखानों को हल्के घी में धीमी आंच पर भूनें।
- फिर इसमें पेरी-पेरी मसाला डालें (जो बाजार में आसानी से मिल जाता है)।
- स्वाद अनुसार काला नमक और थोड़ा गार्लिक पाउडर मिलाएं।
- अच्छे से मिक्स करें और गरमा-गरम सर्व करें।
- यह स्नैक हाई प्रोटीन और लो कैलोरी होता है, जो वजन कम करने वालों के लिए भी उपयुक्त है।
मूंग दाल चाट
मूंग दाल चाट हल्की, हेल्दी और स्वाद से भरपूर होती है।
कैसे बनाएं:
- मूंग दाल को उबाल लें।
- इसमें बारीक कटी प्याज, टमाटर, खीरा जैसी सब्ज़ियां डालें।
- थोड़ा नींबू रस, चाट मसाला और हरा धनिया मिलाएं।
- मिक्स करें और परोसें।
- इसे आप टिफिन में भी रख सकते हैं या ऑफिस में हेल्दी स्नैक के तौर पर खा सकते हैं।
ड्राई सोया चिली
ड्राई सोया चिली एक झटपट बनने वाला हाई-प्रोटीन ऑप्शन है।
कैसे बनाएं:
- सोया चंक्स को उबालकर पानी निकाल लें।
- तवे पर हल्का घी डालकर इन्हें फ्राई करें।
- अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, सोया सॉस, चिली सॉस या टोमैटो सॉस डालें।
- कुछ मिनट रोस्ट करें और हरा धनिया डालकर सर्व करें।
- यह स्वाद में काफी बढ़िया और पेट भरने वाला स्नैक है।
मसाला कॉर्न चाट
यह स्नैक बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा।
कैसे बनाएं:
- उबले हुए कॉर्न लें।
- इसमें दही, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, मूंगफली और घिसा हुआ पनीर डालें।
- थोड़ा नींबू, काला नमक और चाट मसाला मिलाएं।
- सब कुछ अच्छे से मिक्स करें और ठंडा-ठंडा परोसें।
- ये चाट न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि पेट के लिए भी हल्की और फाइबर से भरपूर होती है।
बरसात के मौसम में जब भी चटपटा खाने का दिल करे, तो अनहेल्दी चिप्स या फास्ट फूड की जगह इन हेल्दी ऑप्शंस को ज़रूर ट्राय करें। ये स्वाद, सेहत और क्रेविंग—तीनों का ख्याल रखते हैं।