KNEWS DESK- क्रिसमस का त्योहार नजदीक आते ही हर तरफ जश्न का माहौल बन जाता है। रोशनी, सजावट, क्रिसमस ट्री और केक इन सबके बिना यह त्योहार अधूरा सा लगता है। खास बात यह है कि क्रिसमस अब सिर्फ ईसाई समुदाय तक सीमित नहीं रहा, बल्कि हर धर्म के लोग इसे पूरे उत्साह के साथ मनाते हैं।
अगर आप इस बार बाजार के केक की जगह कुछ हेल्दी, टेस्टी और बिना ओवन वाला केक ट्राय करना चाहती हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है।
क्यों खास है यह हेल्दी क्रिसमस केक?
इस केक की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें मैदा और रिफाइंड शुगर का इस्तेमाल नहीं होता। चॉकलेट और ओवन की जरूरत नहीं। पूरी तरह ड्राई फ्रूट्स और नेचुरल मिठास से तैयार, बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए सुरक्षित और पौष्टिक।
हेल्दी क्रिसमस केक के लिए जरूरी सामग्री
- खजूर (बीज निकाले हुए) – 1 कप
- अंजीर – ½ कप
- काजू – ¼ कप
- बादाम – ¼ कप
- अखरोट – ¼ कप
- किशमिश – 2 टेबलस्पून
- देसी घी – 2 टेबलस्पून
- दूध – जरूरत अनुसार
- बेकिंग पाउडर – ½ टीस्पून
- दालचीनी पाउडर – ½ टीस्पून
- जायफल पाउडर – एक चुटकी
बिना ओवन हेल्दी केक बनाने की आसान विधि
- सबसे पहले खजूर और अंजीर को हल्के गर्म दूध में 15–20 मिनट के लिए भिगो दें।
- अब इन्हें मिक्सर में डालकर स्मूद पेस्ट बना लें। जरूरत हो तो थोड़ा दूध मिला सकते हैं।
- काजू, बादाम और अखरोट को दरदरा पीस लें।
- एक बाउल में खजूर-अंजीर का पेस्ट, पिसे ड्राई फ्रूट्स, किशमिश, घी और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में बेकिंग पाउडर डालकर हल्के हाथ से मिक्स करें।
- एक भारी तले की कढ़ाही या नॉन-स्टिक पैन में हल्का घी लगाएं, मिश्रण डालें और ढककर बहुत धीमी आंच पर 35–40 मिनट पकाएं।
- जब ऊपर से केक सेट हो जाए और खुशबू आने लगे, तो गैस बंद कर दें।
- ठंडा होने के बाद स्लाइस करें और सर्व करें।
सेहत के लिए क्यों फायदेमंद है यह केक?
यह केक नेचुरल स्वीटनर से बना है, जिसमें खजूर और अंजीर मिठास देते हैं। ड्राई फ्रूट्स से भरपूर होने की वजह से यह केक इंस्टेंट एनर्जी देता है। पोषण से भरपूर होता है। हल्का और आसानी से पचने वाला है।
इस क्रिसमस पर अगर आप कुछ टेस्टी के साथ-साथ हेल्दी बनाना चाहती हैं, तो यह बिना ओवन वाला ड्राई फ्रूट केक जरूर ट्राय करें और अपनों के साथ त्योहार की मिठास बढ़ाएं।