KNEWS DESK- आजकल तो बच्चों से लेकर बुढ़ें तक सभी को फास्ट फूड खाना बहुत पसंद होता है| ऐसे में यदि पेट भरने वाला फास्ट फूड मिल जाए तो इससे अच्छी क्या बात होगी| इसके लिए बर्गर बेस्ट ऑप्शन है| इसे बच्चे भी बहुत चाव से खाते हैं| आज हम आपको स्वादिष्ट और हेल्दी वेज बर्गर की रेसिपी बताएंगे|
वेज बर्गर बनाने की जरूरी सामग्री
1 कटा हुआ प्याज, 1 कटा हुआ टमाटर, 4 स्लाइस पनीर, 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 2 चुटकी पिसा हुआ नमक, 2 चम्मच रिफाइंड तेल, 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, 1/2 ग्राम अदरक का पेस्ट, 1 चम्मच नींबू का रस, 4 आधे बर्गर बन्स, 3 बड़े चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच टमॅटो कैचप, 1 मुट्ठी कटा हरा धनिया, 1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1/2 कटा हुआ खीरा, 2 उबला और मैश आलू, 2 कटे हुए प्याज, 2 कटी हुई गाजर, 1/2 कप छिलके वाली मटर, 1/2 कप कॉर्न
वेज बर्गर बनाने की रेसिपी
सबसे पहले गाजर, मटर और स्वीट कॉर्न को कुकर में डालकर एक सीटी लगा दें| एक बड़े कटोरे में उबली हुई सब्जियां, कटा हुआ प्याज, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, गरम मसाला पाउडर, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें| एक बाउल में नींबू का रस और मैश किए हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं| इसको छोटे पेटीज का आकार दें| अब कड़ाही में धीमी आंच पर तेल गर्म करें| तैयार पैटीज को ब्रेडक्रंब में रोल करें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें| अब निकालकर एक तरफ रख दें|
अब बर्गर बन का आधा भाग लें, उस पर थोड़ा मक्खन लगाएं| अब इस पर स्लाइस प्याज, खीरा और टमाटर रखें| फिर सारी उबली हुई वेजिटेबल इस पर रखें| प्याज, टमाटर और पनीर के स्लाइस एड कर दें| इसे बर्गर बन के दूसरे हिस्से से ढक दें| ऊपर से थोड़ा सा कैचप डालें| आपका स्वादिष्ट और हेल्दी बर्गर बनकर तैयार है| इसका आनंद लें|
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