KNEWS DESK बारिश का हो अगर मौसम तो ऐसे में चाय के साथ अगर गरमा-गरम पकोड़े मिल जाएं तो क्या ही बात है.लेकिन पकौड़े का भी मजा बिना चटनी के नहीं आता. इसलिए आज हम आपको कम समय में तैयार होने वाली एक चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं|इसको तुरंत ही नोट कर ले.
चटनी बनाने के लिए सामग्री
.धनिया की पत्ती कटी हुई एक कप
.पुदीना पत्ती कटी हुई एक कप
.करी पत्ते आधा कप
.मूंगफली दाने आधा कप
.अदरक कटा हुआ एक टुकड़ा
.हरी मिर्च दो से तीन,
.एक निम्बू
. एक छोटी चम्मच चीनी और साथ ही नमक स्वाद अनुसार ले.
चटनी बनाने की विधि
चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आप धनिया और पुदीना को अच्छे से साफ करके धो लें. इसे कुछ देर सूखने के लिए रख दें.जब ये दोनों सूख जाए तो इनकी पत्तियां काट कर रख लें. इसके बाद अदरक और हरी मिर्च को भी छोटे टुकड़ों में काट लें अब एक मिक्सर जार में कटी हुई धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, अदरक और हरी मिर्च ये सब डाल दें. अब जार में करी पत्ते एक चम्मच चीनी, मूंगफली के दाने और नींबू का रस डाल दें.
सभी सामग्रियों को जार में डालने के बाद इसमें थोडा सा पानी डालें और इसको 2 से 3 मिनट तक ग्राइंड कर ले.चटनी की कंसिस्टेंसी को अपने हिसाब से तैयार करे अब आपकी धनिया-पुदीना की हरी चटनी तैयार हैं आप इसे पकोड़े के साथ सर्व करें. धनिया और पुदीना से बनी हरी चटनी ना सिर्फ आपके खाने का स्वाद बढ़ा देती है. बल्कि इससे डाइजेशन भी दुरुस्त होता है|
About Post Author
