KNEWS DESK- अगर आपका सुबह का नाश्ता स्वादिष्ट और पौष्टिक हो, तो पूरा दिन ऊर्जा से भरपूर गुजरता है। ऐसे में रोज-रोज एक जैसा नाश्ता खाकर बोर हो गए हैं, तो आज कुछ नया और हेल्दी ट्राई करें—गोभी और पनीर का पराठा। यह रेसिपी स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ख्याल रखती है।
क्यों खास है गोभी-पनीर पराठा?
गोभी और पनीर का कॉम्बिनेशन न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि शरीर के लिए भी बेहद फायदेमंद है।
- गोभी में फाइबर, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं।
- यह पाचन को बेहतर बनाती है और इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करती है।
- पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है।
- यह मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
- इन दोनों का मेल आपके नाश्ते को हेल्दी और संतुलित बनाता है।
गोभी-पनीर पराठा बनाने की सामग्री
- गेहूं का आटा – 2 कप
- कद्दूकस की हुई गोभी – 1 कप
- पनीर – आधा कप
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2
- अदरक – 1 छोटा चम्मच
- जीरा – आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- हरा धनिया – 2 चम्मच
- तेल या घी – सेकने के लिए
बनाने की आसान विधि
- सबसे पहले गेहूं के आटे में पानी डालकर नरम आटा गूंध लें।
- एक बाउल में कद्दूकस की हुई गोभी और पनीर डालें।
- इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेलकर तैयार स्टफिंग भरें।
- पराठे को हल्के हाथ से बेलें और तवे पर मध्यम आंच पर सेकें।
- घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
सर्व करने का तरीका
गरमा-गरम गोभी-पनीर पराठे को दही, अचार या हरी चटनी के साथ परोसें। अगर आप स्वाद को और बढ़ाना चाहते हैं, तो ऊपर से थोड़ा मक्खन डाल सकते हैं।
गोभी-पनीर पराठा एक ऐसा नाश्ता है जो स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन संतुलन देता है। इसे बनाना आसान है और यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे आप दिनभर एक्टिव और एनर्जेटिक महसूस करते हैं।