KNEWS DESK- गर्मियों की तेज धूप और बढ़ती गर्मी शरीर को जल्दी थका देती है। ऐसे में दिन की शुरुआत अगर किसी ठंडक देने वाले और हेल्दी ड्रिंक से की जाए, तो पूरा दिन ताजगी और ऊर्जा से भरा रह सकता है। बेल का जूस एक ऐसा ही देसी और आयुर्वेदिक पेय है, जिसे गर्मियों में अमृत के समान माना जाता है। यह न सिर्फ शरीर को ठंडा रखता है, बल्कि पाचन तंत्र को मजबूत करता है और इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है।
बेल का जूस प्राकृतिक रूप से ठंडा होता है, जो शरीर की गर्मी को संतुलित करता है। इसमें फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह खासतौर पर लू से बचाव करने, पेट की समस्याओं को दूर करने और शरीर को हाइड्रेट रखने में बेहद कारगर है।
बेल का जूस पीने के फायदे
- शरीर को ठंडक पहुंचाता है।
- पाचन तंत्र को मजबूत करता है।
- कब्ज और एसिडिटी में राहत देता है।
- इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक।
- गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचाता है।
आसान सामग्री
- पका हुआ बेल फल – 1
- ठंडा पानी – 3 गिलास
- गुड़ या शहद – 3 चम्मच
- काला नमक – चुटकी भर
- बर्फ के टुकड़े – 4
बनाने की आसान विधि
सबसे पहले बेल को हल्के से तोड़कर उसका गूदा निकाल लें। अब इस गूदे को एक बर्तन में डालें और उसमें ठंडा पानी मिलाकर हाथ से अच्छी तरह मसलें, ताकि उसका पूरा रस निकल जाए। इसके बाद इस मिश्रण को छन्नी या साफ कपड़े से छान लें, जिससे बीज और रेशे अलग हो जाएं।
अब छने हुए जूस में गुड़ या शहद मिलाकर अच्छे से घोल लें। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें चुटकी भर काला नमक डाल सकते हैं। तैयार जूस को गिलास में डालें, ऊपर से बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।
ध्यान रखने वाली बातें
- बेल का फल पूरी तरह पका हुआ होना चाहिए, तभी जूस स्वादिष्ट बनेगा।
- ज्यादा मीठा पसंद हो तो चीनी डाल सकते हैं, लेकिन गुड़ या शहद ज्यादा हेल्दी विकल्प हैं।
- ताजा जूस ही पिएं, लंबे समय तक स्टोर करने से स्वाद और पोषण कम हो सकता है।
अगर आप गर्मियों में खुद को ठंडा, फिट और एनर्जेटिक रखना चाहते हैं, तो बेल का जूस अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। यह एक सस्ता, आसान और बेहद फायदेमंद देसी ड्रिंक है, जो पूरे परिवार के लिए परफेक्ट है।