KNEWS DESK- आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में सुबह का समय सबसे ज्यादा कीमती होता है। ऐसे में अगर नाश्ता हेल्दी, हल्का और जल्दी बनने वाला हो, तो पूरा दिन एनर्जी से भरपूर रहता है। लेकिन जल्दबाजी में कई लोग ब्रेकफास्ट स्किप कर देते हैं, जिसका सीधा असर सेहत और काम करने की क्षमता पर पड़ता है।
अगर आप भी ऐसा नाश्ता ढूंढ रहे हैं जो झटपट बने, टेस्टी हो और पेट पर भारी न पड़े, तो दही-सूजी का चीला एक बेहतरीन विकल्प है।
क्यों खास है दही-सूजी का चीला?
सूजी पचाने में आसान होती है और दही पाचन तंत्र को मजबूत करता है। दोनों का कॉम्बिनेशन शरीर को हल्का महसूस कराता है और दिन की शुरुआत ताजगी के साथ होती है।
यह चीला—
- बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।
- ऑफिस और स्कूल टिफिन के लिए परफेक्ट है।
- ज्यादा तेल-मसालों से मुक्त, इसलिए हेल्दी है।
दही-सूजी का चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 1 कप सूजी
- आधा कप ताजा दही
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनिया
- नमक स्वाद अनुसार
- आधा चम्मच जीरा
- जरूरत के अनुसार पानी
- सेंकने के लिए थोड़ा सा तेल या घी
दही-सूजी का चीला बनाने की आसान विधि
इस हेल्दी और एनर्जी से भरपूर चीले को बनाना बेहद आसान है। बस इन स्टेप्स को फॉलो करें—
- एक बड़े बाउल में सूजी और दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा और स्मूद बैटर तैयार करें।
- इसमें नमक, जीरा, प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाएं।
- बैटर को 10–15 मिनट ढककर रखें ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए।
- नॉन-स्टिक तवा गरम करें और हल्का तेल या घी लगाएं।
- एक करछी बैटर तवे पर डालकर गोल फैलाएं और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।
सर्व करने का तरीका
तैयार दही-सूजी का चीला आप—
- हरी चटनी
- सादा दही
- या टमाटर की चटनी
के साथ परोस सकते हैं। यह नाश्ता न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिहाज से भी एकदम परफेक्ट है।