KNEWS DESK- डार्क से लेकर मिल्क और व्हाइट तक, बाजार में चॉकलेट की ढेरों वैरायटी मौजूद हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक चॉकलेट का स्वाद सभी को खूब भाता है। लेकिन जैसे ही सेहत की बात आती है, लोग इसे अनहेल्दी मानकर दूरी बनाने लगते हैं। यही वजह है कि आजकल ‘हेल्दी चॉकलेट’ और ‘अनहेल्दी चॉकलेट’ जैसे शब्द आम हो गए हैं।
अक्सर लोगों का मानना है कि डार्क चॉकलेट ही सबसे ज्यादा हेल्दी होती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सही विकल्प चुना जाए, तो कई तरह की चॉकलेट सेहत के लिए फायदेमंद हो सकती हैं? बस यह जानना जरूरी है कि कौन-सी चॉकलेट खानी चाहिए और किससे बचना चाहिए।
इसी बीच सोशल मीडिया पर हार्वर्ड से प्रशिक्षित डॉक्टर सौरभ सेठी का एक वीडियो तेजी से वायरल हो रहा है। इस वीडियो में उन्होंने 7 तरह की चॉकलेट को उनके पोषण और सेहत पर असर के आधार पर रेट किया है। आइए जानते हैं, डॉ. सेठी की लिस्ट में कौन-सी चॉकलेट सबसे हेल्दी है।
डार्क चॉकलेट बनी हेल्थ की पहली पसंद
डॉ. सेठी के मुताबिक डार्क चॉकलेट सबसे हेल्दी विकल्पों में से एक है। इसमें फ्लेवोनोइड्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हार्ट और ब्रेन हेल्थ के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। साथ ही इसमें शुगर की मात्रा भी कम होती है। डॉ. सेठी ने डार्क चॉकलेट को 10 में से 9 अंक दिए हैं।
मिल्क चॉकलेट: स्वाद ज्यादा, फायदा कम
मिल्क चॉकलेट में शुगर की मात्रा काफी ज्यादा होती है और एंटीऑक्सीडेंट्स कम पाए जाते हैं। एक्सपर्ट्स के मुताबिक इसे कभी-कभार खाना ठीक है, लेकिन रोजाना इसका सेवन सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
नट्स वाली मिल्क चॉकलेट भी नहीं है पूरी तरह हेल्दी
कई लोगों को लगता है कि मिल्क चॉकलेट में नट्स मिल जाने से यह हेल्दी हो जाती है, लेकिन सच्चाई यह है कि इसमें शुगर की मात्रा अब भी ज्यादा रहती है। इसलिए इसे भी सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
व्हाइट चॉकलेट: नाम की चॉकलेट, काम की नहीं
डॉ. सेठी का कहना है कि व्हाइट चॉकलेट को चॉकलेट कहना ही गलत है। इसमें केवल कोकोआ बटर और शुगर होती है, जबकि एंटीऑक्सीडेंट्स बिल्कुल नहीं होते। ऐसे में यह सेहत के लिहाज से खराब विकल्प है।
नट्स वाली व्हाइट चॉकलेट भी अनहेल्दी
चाहे व्हाइट चॉकलेट में नट्स हों या न हों, यह सेहत के लिए फायदेमंद नहीं होती। इसमें कोकोआ फ्लेवोनोइड्स नहीं पाए जाते, जो चॉकलेट को हेल्दी बनाते हैं।
नट्स से कवर डार्क चॉकलेट है सबसे बेस्ट
डॉ. सेठी के अनुसार नट्स से कोटेड डार्क चॉकलेट सबसे हेल्दी विकल्प है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट्स और पॉलीफेनॉल भरपूर मात्रा में होते हैं। यही वजह है कि उन्होंने इसे 10 में से पूरे 10 अंक दिए हैं।
अल्ट्रा प्रोसेस्ड चॉकलेट से रहें दूर
डॉ. सेठी के मुताबिक अल्ट्रा प्रोसेस्ड चॉकलेट सबसे खराब वैरायटी है। इसमें हाई शुगर, रिफाइंड ऑयल्स और कई तरह के एडिटिव्स होते हैं, जो गट हेल्थ और मेटाबॉलिज्म के लिए बेहद नुकसानदायक हैं।
अगर आप स्वाद के साथ सेहत भी चाहते हैं, तो नट्स से कवर डार्क चॉकलेट या सादा डार्क चॉकलेट को ही चुनें और मिल्क, व्हाइट व अल्ट्रा प्रोसेस्ड चॉकलेट से दूरी बनाए रखें।