KNEWS DESK- गणेश चतुर्थी पूरे देश में उत्साह और भक्ति के साथ मनाई जाती है। भक्त भगवान गणपति बप्पा की मूर्ति घर लाते हैं और 10 दिनों तक विधि-विधान से पूजा-अर्चना करते हैं। इस दौरान सुबह-शाम आरती और कीर्तन से वातावरण भक्तिमय हो जाता है। परंपरा के अनुसार, हर दिन बप्पा को भोग लगाया जाता है और मिठाइयों में लड्डू उनका सबसे प्रिय प्रसाद माना जाता है। बेसन के लड्डू तो आमतौर पर बनते ही हैं, लेकिन इस बार आप कुछ अलग तरह के लड्डू बनाकर बप्पा को भोग लगा सकते हैं। आइए जानते हैं आसान रेसिपी।
मखाना लड्डू
- घी में मखाने भून लें और अलग निकाल लें।
- उसी पैन में ड्राई फ्रूट्स हल्के सुनहरे होने तक भून लें।
- एक पैन में गुड़ और पानी डालकर चाशनी बना लें।
- अब पिसा हुआ मखाना, भुने हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर मिलाएं।
- धीरे-धीरे गुड़ की चाशनी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और हल्का ठंडा होने पर लड्डू बना लें।
मूंग दाल लड्डू
- पीली मूंग दाल को धोकर सुखा लें और धीमी आंच पर भून लें।
- ठंडी होने पर दाल को ग्राइंड कर पाउडर बना लें।
- अब घी में इस पाउडर और ड्राई फ्रूट्स को भून लें।
- चीनी या चाशनी डालकर अच्छे से मिलाएं और मिश्रण ठंडा होने पर लड्डू का आकार दें।
सूजी के लड्डू
- एक पैन में घी गर्म करें और सूजी को सुनहरा होने तक भूनें।
- इसमें नारियल और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- थोड़ा दूध डालकर मिक्सचर तैयार करें।
- हल्का ठंडा होने पर हाथों से लड्डू बना लें।
नारियल लड्डू
- नारियल को कद्दूकस करके घी में हल्का भून लें।
- इसमें दूध डालें और धीमी आंच पर मिलाते रहें।
- चीनी और दूध पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर लड्डू का आकार बना लें।
इस गणेश चतुर्थी बप्पा को इन खास लड्डुओं का भोग लगाइए और प्रसाद स्वरूप घरवालों व मेहमानों को भी खिलाइए।