मानसून में आटा और चावल को कीड़ों से कैसे बचाएं? अपनाएं ये आसान उपाय

मानसून की शुरूआत के साथ जहां गर्मी से राहत मिलती है, वहीं किचन से जुड़ी कई समस्याएं भी शुरू हो जाती हैं। इस मौसम में सबसे ज्यादा समस्या होती है आटा और चावल में कीड़ों की, क्योंकि नमी और उमस के कारण ये चीजें जल्दी खराब होने लगती हैं। ऐसे में जरूरी है कि आप इन्हें सही तरीके से स्टोर करें ताकि न सिर्फ इनकी गुणवत्ता बनी रहे बल्कि आपकी सेहत भी सुरक्षित रहे।

हमेशा एयरटाइट कंटेनर का करें इस्तेमाल

बारिश के मौसम में हवा में नमी बहुत अधिक होती है। यदि आप आटा या चावल को खुले या ढीले बंद कंटेनर में रखते हैं, तो नमी अंदर चली जाती है और कीड़े लगने की संभावना बढ़ जाती है। ऐसे में बेहतर है कि आप स्टील या फूड ग्रेड प्लास्टिक के एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें। जरूरत पड़े तो डबल ढक्कन वाले डब्बों का इस्तेमाल करें ताकि नमी अंदर न जा सके।

चावल में डालें ये घरेलू चीजें

चावल को कीड़ों से बचाने के लिए आप इसमें कुछ प्राकृतिक चीजें रख सकते हैं। 2-3 तेजपत्ते, 4-5 नीम की पत्तियां, 1-2 लहसुन की कलियां इन चीजों की तीखी गंध कीड़ों को दूर रखती है और ये चावल के स्वाद या गुणवत्ता को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करतीं।

आटे में डालें लौंग या दालचीनी

आटा नमी को जल्दी सोख लेता है, जिससे इसमें कीड़े लग जाते हैं। इससे बचने के लिए आटे के डिब्बे में 4-5 लौंग या एक टुकड़ा दालचीनी डाल दें। ये दोनों चीजें आटे को ताजा बनाए रखने में मदद करती हैं और उसमें से आने वाली बदबू को भी रोकती हैं।

समय-समय पर धूप दिखाना न भूलें

मानसून के दौरान जब भी हल्की धूप निकले, तो इसका पूरा फायदा उठाएं। आटा, चावल, दाल आदि को एक बड़ी थाली में फैलाकर 1-2 घंटे धूप में रखें। साथ ही इनके डिब्बों को भी धोकर अच्छी तरह सुखाएं।यह प्रक्रिया न सिर्फ नमी को दूर करती है, बल्कि कीटाणु और बैक्टीरिया को भी खत्म करती है।

ठंडी और सूखी जगह पर करें स्टोरेज

अगर आपने एक महीने से ज्यादा का राशन स्टोर कर रखा है, तो उसे किचन में रखने की बजाय ड्राई स्टोर रूम, कम उपयोग होने वाली अलमारी, या फ्रिज में एयरटाइट बैग में रखकर स्टोर करें। किचन में भाप और गर्माहट ज्यादा होती है, जिससे नमी बढ़ जाती है और कीड़े लगने का खतरा होता है।

मानसून के मौसम में आटा और चावल को सही तरीके से स्टोर करना बहुत जरूरी है। ऊपर दिए गए आसान और घरेलू उपाय अपनाकर आप न सिर्फ कीड़ों से बच सकते हैं, बल्कि खाने की गुणवत्ता और अपनी सेहत का भी ध्यान रख सकते हैं।