KNEWS DESK- हर साल 9 जुलाई को मनाया जाता है ‘नेशनल शुगर कुकी डे’, जो खासतौर पर कुकी लवर्स के लिए समर्पित है। अमेरिका से शुरू हुआ यह ट्रेंड अब दुनियाभर में लोकप्रिय हो चुका है। चाहे बच्चे हों या बड़े, कुकीज हर किसी की पसंद होती हैं। चाय या कॉफी के साथ इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
अगर आप भी इस खास दिन पर कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो हम लाए हैं एक ऐसी आसान और टेस्टी रेसिपी जिसे आप बिना ओवन के भी बना सकते हैं। आइए जानें इसे बनाने का तरीका।
शुगर कुकी बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री
- मैदा – 1 कप
- मक्खन (बिना नमक वाला, नरम किया हुआ) – ½ कप
- पिसी हुई चीनी – ½ कप
- बेकिंग पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- दूध – 2 से 3 चम्मच
- वनीला एसेंस – ½ छोटा चम्मच
- नमक – एक चुटकी
- घी या मक्खन – तवे पर पकाने के लिए
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
स्टेप 1: डो तैयार करें
एक मिक्सिंग बाउल में मक्खन और पिसी चीनी को अच्छे से फेंटें जब तक यह हल्का और क्रीमी न हो जाए। फिर इसमें वनीला एसेंस डालें और धीरे-धीरे मैदा मिलाएं। अब इसमें बेकिंग पाउडर और नमक मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। जरूरत हो तो दूध की मदद से मुलायम डो गूंध लें। इस डो को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
स्टेप 2: कुकीज को शेप दें
फ्रिज से डो निकालें और हल्के हाथों से मसलें। फिर इसे बेलकर अपनी पसंद की शेप में काटें। अगर आपके पास कुकी कटर नहीं है तो गिलास या किसी ढक्कन का इस्तेमाल करें।
स्टेप 3: बिना ओवन के बेकिंग प्रोसेस
एक तवा लें और उसे प्रीहीट करें। अब तवे पर एक प्लेट को उल्टा रख दें, फिर उसके ऊपर स्टील की जाली रखें ताकि कुकीज सीधे गर्मी से बच सकें। कुकीज को बटर पेपर पर रखकर ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 12-15 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में देखें ताकि कुकीज ज्यादा ब्राउन न हो जाएं।
स्टेप 4: परोसने और स्टोर करने का तरीका
जब कुकीज अच्छे से पक जाएं और ठंडी हो जाएं, तो ये क्रिस्पी हो जाएंगी। इन्हें बच्चों को परोसें या एयरटाइट डिब्बे में भरकर स्टोर करें। चाय या कॉफी के साथ इनका स्वाद दोगुना हो जाएगा।
कुछ खास टिप्स बनावट और स्वाद के लिए
- मक्खन की जगह घी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
- चाहें तो ऊपर से रंग-बिरंगे स्प्रिंकल्स डालें जिससे कुकीज और आकर्षक लगें।
- बच्चों के लिए हार्ट, स्टार, स्माइली फेस जैसी शेप्स बनाएं – ये उन्हें बहुत पसंद आएंगी।
तो इस नेशनल शुगर कुकी डे पर बिना ओवन के स्वादिष्ट कुकीज बनाकर अपने परिवार और दोस्तों को सरप्राइज़ दीजिए।