KNEWS DESK, हरी धनिया पत्तियां किसी भी रेसिपी का स्वाद बढ़ाने और गार्निशिंग के लिए अहम होती हैं। भारत सहित दुनिया के कई देशों में इनका इस्तेमाल कुकिंग और घरेलू उपचार दोनों में किया जाता है। हालांकि, हरी धनिया पत्तियां जल्दी खराब हो जाती हैं, खासकर गर्मी के मौसम में, जब ये कुछ घंटों में ही सूख जाती हैं। तो आइए जानते हैं, हरी धनिया पत्तियों को ताजा रखने के कुछ आसान और प्रभावी उपाय।
पानी में स्टोर करें
हरी धनिया पत्तियों को ताजा रखने के लिए आप पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए एक गिलास में पानी भरें और धनिया की पत्तियों को जड़ सहित उसमें डाल दें। इससे धनिया की जड़ें पानी में रहने से पत्तियां ताजा रहती हैं और जल्दी खराब नहीं होतीं। यह तरीका पत्तियों को लंबे समय तक ताजा बनाए रखता है।
सूती कपड़े में लपेटें
धनिया को धोने के बाद उसकी जड़ों को काटकर एक सूती कपड़े में लपेट लें। इसके ऊपर हल्का पानी छिड़कें और इसे ताजी हवा वाले स्थान पर रखें। यह तरीका धनिया को ताजगी बनाए रखने में मदद करता है और पत्तियां लंबे समय तक ताजा बनी रहती हैं।
पन्नी और पेपर में रखें
धनिया पत्तियों को पन्नी में लपेटें और इसके बाद पेपर से घेर दें। आप चाहें तो इसे पेपर बैग में भी रख सकते हैं। यह तरीका धनिया को नमी प्रदान करता है और पत्तियों को ताजा रखने में मदद करता है। इससे धनिया ज्यादा समय तक हरा-भरा रहता है।
एयर-टाइट कंटेनर में रखें
धनिया पत्तियों को स्टोर करने के लिए एयर-टाइट कंटेनर का इस्तेमाल भी एक बेहतरीन तरीका है। पहले धनिया की पत्तियों को धोकर पानी सुखा लें। फिर इन पत्तियों को पेपर में लपेटें और एयर-टाइट कंटेनर में रख दें। यह तरीका पत्तियों को खराब होने से बचाता है और ताजगी बनाए रखता है।
मलमल के कपड़े में लपेटें
अगर आप धनिया को लंबे समय तक ताजा रखना चाहते हैं, तो इसे मलमल के कपड़े में लपेटकर रखें। यदि आपके पास मलमल का कपड़ा नहीं है, तो आप किसी ऐसे कपड़े का इस्तेमाल करें जिसमें हवा की आवाजाही हो। इससे पत्तियां ताजा रहेंगी और जल्दी सूखेंगी नहीं। इन सरल तरीकों से आप हरी धनिया पत्तियों को लंबे समय तक ताजा और हरा-भरा रख सकते हैं, ताकि जब भी आपको इसकी जरूरत हो, यह ताजगी से भरपूर रहे।
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