बड़े काम का है चुकंदर जानिए कैसे 

चुकंदर में भरपूर मात्रा में ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं.

इसमें मैग्नीशियम, सोडियम, मैग्नीज़, पोटैशियम और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं.

चुकंदर बेटोनिन का प्रमुख स्रोत है, जो रक्तचाप को नियंत्रित रखने के साथ ही दिल से संबंधित बीमारियों से बचाव करता है. यह दिल को सेहतमंद रखने में मदद करता है.
इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी पाए जाते हैं. बेटोनिन अल्कोहल का सेवन करने से होने वाली बीमारियों, प्रोटीन की कमी और मधुमेह से भी बचाव करता है.

चुकंदर में मौजूद बेटोनिन के कारण इसका रंग लाल होता है. बेटनिन में ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं, जो आंखों की दृष्टि तेज़ करने और स्नायु तंत्र को स्वस्थ्य रखने में मदद करते हैं. बेटोनिन शरीर में एकत्रित विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर शरीर को डिटॉक्स करता है.

यह डाइजेस्टिव फाइबर का उत्तम स्रोत है. बहुत-से शोधों से इस बात की पुष्टि हुई है कि यह कोलोन, लंग, ब्रेस्ट और प्रोस्टेट कैंसर से शरीर का बचाव करता है.